Lupinebonen
De historische snack van de Middellandse Zee: lupinebonen behoren tot de eiwitrijkste peulvruchten (16 g per 100 g) met bijna geen zetmeel, en hun glykemische index (15) maakt ze een favoriet bij keto en diabetes.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een geniaal alternatief voor chips en bewerkte snacks; een klein handje geeft een verrassend vol gevoel en houdt de honger urenlang in toom.
Beste bereidingswijzen
Koop kant-en-klare gekookte lupinebonen, of week en kook ze goed in water met zout, komijn en citroensap, en eet ze met hun dunne vliesje voor de meeste vezels.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 119 kcal | 59.5 kcal |
| Eiwit | 16.4 g | 8.2 g |
| Koolhydraten | 9.9 g | 5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5.1 g | 2.5 g |
| Vet | 2.9 g | 1.4 g |
| Voedingsvezels | 4.8 g | 2.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Peulvruchten met een glykemische index (8) staat het op plaats 1 (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Pinda'sGlykemische index 14
- Edamame boontjesGlykemische index 18
- Gekookte kikkererwtenGlykemische index 37
Veelgestelde vragen
Zijn Lupinebonen geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 13.8 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 50 g geeft 60 kcal.
Wat is het effect van Lupinebonen op de bloedsuiker?
De glykemische index is 15 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 50 g heeft een glykemische lading van 0.4 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Lupinebonen?
Een gangbare portie van 50 g Lupinebonen levert ongeveer 60 kcal, 8.2 g eiwit, 5 g koolhydraten, 1.4 g vet en 2.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.