Runderbiefstuk
Elke 100 g Runderbiefstuk bevat 250 kcal en 26 g eiwit. Omdat het minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, is de glykemische index niet van toepassing en is het directe effect op de bloedsuiker minimaal.
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Rundvlees is rijk aan eiwit, ijzer en vitamine B12; kies magere stukken en houd rood vlees gematigd over de week.
Beste bereidingswijzen
Grillen op matige hitte is beter dan aanbranden, en snijd zichtbaar vet weg voor het bereiden.
Belangrijke voedingsnotitie
Voor dit product is geen glykemische index nodig, maar de producten die je erbij eet bepalen het effect van de maaltijd op de bloedsuiker.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 250 kcal | 250 kcal |
| Eiwit | 26 g | 26 g |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Vet | 15 g | 15 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
| Insuline-index | 51 · klinisch getest (Holt / Bao) | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 10.4 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 3 van 6 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Andere producten in deze groep:
Veelgestelde vragen
Is Runderbiefstuk geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 10.4 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 100 g geeft 250 kcal.
Wat is het effect van Runderbiefstuk op de bloedsuiker?
Runderbiefstuk bevat vrijwel geen beschikbare koolhydraten, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Runderbiefstuk?
Een gangbare portie van 100 g Runderbiefstuk levert ongeveer 250 kcal, 26 g eiwit, 0 g koolhydraten, 15 g vet en 0 g vezels.
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.