فطيرة تيروبيتا بالجبن والنعناع بعجينة الفيلو
تيروبيتا (Tiropita) فطيرة الأجبان اليونانية الذهبية التي تفوح برائحة جبن الفيتا والريكوتا والبيض المخبوز داخل رقائق الفيلو الهشة. تتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (تقدير مراجع سريرياً ≈50)، وتقدم شبعاً بروتينياً غنياً بنكهة متوسطية دافئة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
قطعة مثلثة واحدة تكفي تماماً لوجبة الفطور؛ تناولها مع كوب شاي أعشاب وسلطة خيار وخس لتوفير الألياف الناقصة في الفطيرة.
أفضل طرق التحضير
اخلط جبن الفيتا الحاد مع جبن الريكوتا أو القريش قليل الملوحة لتخفيف الصوديوم، مع رشة فلفل أسود ونعناع مجفف يضفي انتعاشاً رائعاً.
ملاحظة غذائية هامة
فطيرة كثيفة الكالسيوم والبروتين والدهون؛ يجب ضبط حجم الحصة لمرضى الضغط والكولسترول نظراً لملوحة جبن الفيتا ودسامته.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 295 سعرة | 295 سعرة |
| البروتين | 11 غ | 11 غ |
| الكربوهيدرات | 26 غ | 26 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 24.5 غ | 24.5 غ |
| الدهون | 16 غ | 16 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 1.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 4 بين أصناف فئة الأطباق اليونانية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 6)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
ما الفرق بين التيروبيتا والسباناكوبيتا في التأثير السكري؟
التيروبيتا خالية من السبانخ وبالتالي أليافها أقل وسعرات دهونها أعلى، لكن مؤشرها يظل منخفضاً (≈50) بفضل بروتين ودهون الجبن.
ما القيمة الغذائية لقطعة تيروبيتا متوسطة (100 غرام)؟
توفر نحو 295 سعرة حرارية، 11 غرام بروتين، 16 غرام دهون، وحوالي 26 غرام نشويات من رقائق الفيلو.
هل يمكن خبزها في القلاية الهوائية؟
نعم وبامتياز، 12 دقيقة تكفي لتورق الرقائق وتصبح مقرمشة تماماً دون الحاجة لدهون إضافية.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.