نقانق أكسنفورست النيئة المدخنة
نقانق أمستردام التراثية ذات الأصل العريق؛ لحم بقري مفروم نيء ومتبل بجوزة الطيب والقرنفل والفلفل الأبيض ومدخن تدخيناً بارداً خفيفاً. صفر كربوهيدرات صافية ومؤشرها الجلايسيمي غير منطبق، وتعد من أصفى مصادر البروتين والحديد وفيتامينات B في الأطباق الباردة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول بضع شرائح رقيقة كجزء من طبق المقبلات الباردة مع قطع الخيار المخلل والخردل الهولندي الحار؛ فهي تمنح شبعاً بروتينياً فورياً يدعم استقرار الجلوكوز.
أفضل طرق التحضير
احرص على شرائها طازجة جداً من جزار موثوق (Keurslager) وحفظها مبردة في الثلاجة واستهلاكها خلال يومين كحد أقصى، وتجنب تركها في درجات حرارة الغرفة.
ملاحظة غذائية هامة
⚠️ تحذير سريري هام: نقانق الأكسنفورست لحم بقري نيء بالكامل (Raw beef)؛ يُمنع منعاً باتاً تناولها للحوامل والأطفال الصغار وأصحاب المناعة الضعيفة تجنباً لمخاطر بكتيريا الإيكولاي والمقوسات (Toxoplasmosis).
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 210 سعرة | 63 سعرة |
| البروتين | 18 غ | 5.4 غ |
| الكربوهيدرات | 0.5 غ | 0.1 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0.5 غ | 0.1 غ |
| الدهون | 15 غ | 4.5 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 8.6 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 17 من 24 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب النقانق أكسنفورست النيئة المدخنة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنه يوفر 8.6 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 30 غ تعطي 63 سعرة.
كيف يؤثر النقانق أكسنفورست النيئة المدخنة على سكر الدم؟
يحتوي النقانق أكسنفورست النيئة المدخنة على 0.5 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من النقانق أكسنفورست النيئة المدخنة؟
حصة معتادة من 30 غ من النقانق أكسنفورست النيئة المدخنة تحتوي تقريباً على 63 سعرة، و5.4 غ بروتين، و0.1 غ كربوهيدرات، و4.5 غ دهون، و0 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.