مابو توفو الحار بلحم البقر المفروم وفلفل سيشوان وزيت السمسم
تحفة مقاطعة سيتشوان العريقة؛ مكعبات التوفو الحريرية الطرية تسبح في صلصة حمراء متقدة بنكهة فلفل سيتشوان وزيت السمسم مع قليل من اللحم المفروم. طبق يجمع بين دفء التوابل الآسيوية وخفة بروتين الصويا النباتي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
التوفو يمتص نكهات المرق بامتياز؛ تناوله كطبق دافئ في الأيام الباردة إلى جانب خضار سوتيه لتهدئة حدة التوابل.
أفضل طرق التحضير
اسلق مكعبات التوفو في ماء مملح دقيقة واحدة قبل إضافتها للصلصة حتى لا تتفتت أثناء التقليب، واستخدم فلفل سيتشوان الأصلي لتحفيز الدورة الدموية.
ملاحظة غذائية هامة
نشوياته قليلة جداً (أقل من 5 غ لكل 100 غ)، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي وحمله الجلايسيمي منعدم؛ ممتاز جداً لمن يعانون من مقاومة الإنسولين ويرغبون بوجبة مشبعة منخفضة النشويات.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 145 سعرة | 362.5 سعرة |
| البروتين | 12 غ | 30 غ |
| الكربوهيدرات | 4.5 غ | 11.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 3 غ | 7.5 غ |
| الدهون | 9 غ | 22.5 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 3.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 145 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 14 من 31 في فئة الأطباق الآسيوية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل المابو توفو مناسب لمرضى السكري؟
نعم ممتاز؛ التوفو لا يرفع السكر مطلقاً، والتوابل الحارة ومادة الكابسيسين تساعد في تعزيز معدل الأيض اليومي وتنشيط حرق السعرات.
هل يناسب الأنظمة النباتية؟
النسخة التقليدية تحتوي على لحم مفروم، ولكن يمكن بسهولة استبدال اللحم بفطر الشيتاكي المفروم للحصول على طبق نباتي 100% عالي البروتين.
ما هي القيمة الغذائية لحصة 250 غ؟
تحتوي على نحو 360 سعرة حرارية، 30 غ بروتين، 22.5 غ دهون صحية، و7.5 غ كربوهيدرات صافية فقط.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.