شوربة الغازباتشو الأندلسية الباردة المنعشة
الغازباتشو الأندلسي هو حساء الطماطم والخضار البارد الأشهر عالمياً، ويعد من أفضل المشروبات الغذائية المنعشة التي ابتكرها المطبخ الإسباني لمقاومة حر الصيف. مؤشره الجلايسيمي لا ينطبق لانخفاض سكرياته الكلية، وهو جرعة مكثفة من الفيتامينات والترطيب ومضادات الأكسدة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اشربه بارداً في كوب أو وعاء صغير في بداية الوجبة؛ أليافه وسوائله تملأ حيزاً كبيراً من المعدة وتساعد في ضبط الشهية للطبق الرئيسي.
أفضل طرق التحضير
يُحضر بخلط الطماطم الناضجة، الخيار، الفلفل الأخضر، الثوم، وزيت الزيتون البكر مع خل الشيري؛ تجنب إضافة الخبز الأبيض للخلطة لتحافظ على خفته القصوى.
ملاحظة غذائية هامة
يحتوي على توازن مائي وبوتاسيومي مدهش مع جرعة نقية من الليكوبين وفيتامين C، ويساعد في حماية البشرة من أضرار الشمس والحد من احتباس السوائل.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 45 سعرة | 90 سعرة |
| البروتين | 1.1 غ | 2.2 غ |
| الكربوهيدرات | 6.2 غ | 12.4 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 4.7 غ | 9.4 غ |
| الدهون | 1.8 غ | 3.6 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 45 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 1 من 9 في فئة الأطباق الإسبانية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل حساء الغازباتشو مناسب للدايت وإنقاص الوزن؟
هو من أفضل أطعمة إنقاص الوزن صيفاً؛ كوب كامل منه يعطيك شبعاً رائعاً بنحو 90 سعرة حرارية فقط.
كم سعرة حرارية في حصة 200 مل من الغازباتشو الخالي من الخبز؟
تحتوي الحصة على حوالي 90 سعرة حرارية، ناتجة أساساً من ملعقة زيت الزيتون البكر ومغذيات الخضار الطبيعية، مع كربوهيدرات ضئيلة.
هل يرفع الغازباتشو سكر الدم لدى مرضى السكري؟
لا يرفع السكر إطلاقاً، فالألياف الطبيعية والخل وزيت الزيتون تضمن استقراراً تاماً للجلوكوز والأنسولين.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.