Daikon rammenas
De reusachtige witte rammenas die beroemd is in de Japanse en Koreaanse keuken: een helderwitte wortel vol knapperig vocht en natuurlijke spijsverteringsenzymen. Hij bevat bijna geen netto koolhydraten, dus een glykemische index is niet van toepassing, en hij is legendarisch voor een rustige spijsvertering en een slanke lijn.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Rasp een klein beetje fijn en eet het bij vis, zeevruchten en gegrild vlees; de enzymen in daikon helpen vet af te breken en de vertering te vergemakkelijken.
Beste bereidingswijzen
Eet hem rauw en knapperig in salades, of snijd hem in blokjes en kook hem in misosoep en andere Aziatische soepen, waar hij zacht en doorschijnend wordt en alle smaak opneemt.
Belangrijke voedingsnotitie
Daikon is rijk aan de natuurlijke enzymen diastase en amylase die een gezonde vertering ondersteunen; een uitzonderlijke groente om je maag met vezels te vullen zonder suiker of calorieën toe te voegen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 18 kcal | 9 kcal |
| Eiwit | 0.6 g | 0.3 g |
| Koolhydraten | 4.1 g | 2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2.5 g | 1.2 g |
| Vet | 0.1 g | 0.1 g |
| Voedingsvezels | 1.6 g | 0.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 18 kcal per 100 g en staat op plaats 11 van 48 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Daikon rammenas geschikt om af te vallen?
Ja. Daikon rammenas is zeer caloriearm (18 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Daikon rammenas op de bloedsuiker?
Daikon rammenas bevat slechts 2.5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Daikon rammenas?
Een gangbare portie van 50 g Daikon rammenas levert ongeveer 9 kcal, 0.3 g eiwit, 2 g koolhydraten, 0.1 g vet en 0.8 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.