بوريتو دجاج وفاصوليا
لفافة البوريتو وجبة مكسيكية حافلة ومغذية، وسر قيمتها يكمن في توليفة الدجاج المشوي مع الفاصولياء. فالفاصولياء تقدم كربوهيدرات معقدة غنية بالألياف الذائبة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، إلا أن حجم رغيف التورتيلا الأبيض الكبير وإضافات الأرز قد ترفع الحمل الجلايسيمي للوجبة سريعاً.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
لتفادي قفزات السكر والشعور بالخمول بعد الغداء، جرب خيار "البوريتو في وعاء" (Burrito Bowl) متخلياً عن رغيف الخبز الضخم، وركز على الدجاج والفاصولياء مع خضار الفاهيتا الملونة.
أفضل طرق التحضير
اطلب استبدال الأرز الأبيض بمزيد من الفاصولياء السوداء أو الخضار المشوية، واعتمد على صلصة السالسا الطازجة بدلاً من خلطات الجبن السائلة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري والمهتمين بالرشاقة، تذكر أن لفافة البوريتو الكاملة المضاف إليها الخبز والأرز قد تتجاوز 70 غراماً من الكربوهيدرات؛ لذا فتعديل مكوناتها يمنحك كل الفائدة بنصف الحمل الكربوهيدراتي.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 210 سعرة | 525 سعرة |
| البروتين | 11.1 غ | 27.8 غ |
| الكربوهيدرات | 26.5 غ | 66.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 23.7 غ | 59.2 غ |
| الدهون | 6.6 غ | 16.5 غ |
| الألياف الغذائية | 2.8 غ | 7 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 6 بين أصناف فئة الأطباق المكسيكية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 7)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
- تشيلي كون كارني (لحم وفاصوليا)المؤشر الجلايسيمي 38
- فاهيتا دجاج مع فلفل وبصلالمؤشر الجلايسيمي 45
- تاكو لحم بقريالمؤشر الجلايسيمي 50
أسئلة شائعة
هل يناسب بوريتو الدجاج والفاصوليا الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 250 غ تعطي 525 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر بوريتو الدجاج والفاصوليا على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 52 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 250 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 30.8 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وتناوله مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من بوريتو الدجاج والفاصوليا؟
حصة معتادة من 250 غ من بوريتو الدجاج والفاصوليا تحتوي تقريباً على 525 سعرة، و27.8 غ بروتين، و66.2 غ كربوهيدرات، و16.5 غ دهون، و7 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.