Sacha inchi-frön, rostade
Snabbt svar
En medelstor portion sacha inchi-frön (30 g) innehåller 171 kcal, med 1,5 g nettokolhydrater och 9 g protein. Det glykemiska indexet är 15 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater3 g6,6 %
- Protein9 g19,7 %
- Fett15 g73,8 %
- Fiber1,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
De växer i Amazonas regnskogar vid Andernas fot i Peru, i frukter som liknar gröna stjärnor, och hör till inkakulturens matarv! De liknar rostade jordnötter men har mörkare färg och en djup, jordig nötsmak. De är världskända för att höra till de vegetabiliska livsmedel som innehåller mest omega-3 (alfa-linolensyra), i nivå med linfrön, med cirka 30 % protein. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 15) och den glykemiska belastningen per portion 0,2, så de påverkar knappast blodsockret.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En liten näve (cirka 25 till 30 g). Ett mättande mellanmål mellan måltiderna med protein och fett.
Bästa tillagningssätt
De äts rostade och lätt saltade eller strös över sallad och yoghurt. Eftersom det omättade fettet är känsligt för värme och ljus, förvara förpackningen tätt tillsluten på en sval och mörk plats eller i kylskåpet så att den inte oxiderar.
Viktig kostnotering
Ät dem aldrig råa; råa frön innehåller naturliga bittra ämnen som irriterar magen och som försvinner vid rostning. Den som har svår allergi mot nötter eller baljväxter bör börja med ett enda frö eller rådfråga läkare först.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 570 kcal | 171 kcal |
| Protein | 30 g | 9 g |
| Kolhydrater | 10 g | 3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 5 g | 1,5 g |
| Fett | 50 g | 15 g |
| Kostfiber | 5 g | 1,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar de på plats 12 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar sacha inchi-frön vid viktnedgång?
Sacha inchi-frön ger 570 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar de bara i små, avvägda mängder. En portion om 30 g ger 171 kcal.
Hur påverkar sacha inchi-frön blodsockret?
Det glykemiska indexet är 15 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 0,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion sacha inchi-frön?
En vanlig portion om 30 g sacha inchi-frön ger ungefär 171 kcal, 9 g protein, 3 g kolhydrater, 15 g fett och 1,5 g kostfiber.
Varför avråds man från att äta sacha inchi-frön råa?
Råa frön innehåller alkaloider, sammandragande ämnen och naturliga enzymhämmare som ger beska och magbesvär, och rostningen inaktiverar det mesta och gör dem säkra och goda.
Vad bidrar omega-3-fettet i sacha inchi med?
Fröna innehåller mycket ALA; ALA bidrar till att bibehålla normala kolesterolnivåer i blodet. Den gynnsamma effekten uppnås vid ett dagligt intag på 2 g ALA. Det viktigaste är fortfarande hela kosten, rörelse och viktkontroll.
Ger sacha inchi nötallergi?
Botaniskt är de frön från en klätterväxt och inte trädnötter, men proteinerna kan ge allergi hos ett fåtal. Den som har svår allergi mot nötter eller baljväxter provar dem försiktigt efter att ha rådfrågat läkare.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.