Geroosterde sacha-inchizaden
Snel antwoord
Een middelgrote portie Geroosterde sacha-inchizaden (30 g) bevat 171 kcal, met 1,5 g netto koolhydraten en 9 g eiwit. De glykemische index is 15 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 0,2 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten3 g6,6%
- Eiwit9 g19,7%
- Vet15 g73,8%
- Vezels1,5 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Ze groeien in de Amazonebossen aan de voet van de Andes in Peru, in vruchten die op groene sterren lijken, en horen bij het voedselerfgoed van de Inca's! Ze lijken op geroosterde pinda's, maar donkerder, met een diepe, aardse nootsmaak. Wereldwijd zijn ze bekend omdat ze tot de rijkste plantaardige bronnen van omega-3 (alfa-linoleenzuur) horen, vergelijkbaar met lijnzaad, met ongeveer 30% eiwit. De geschatte glykemische index is maar 15 en een portie heeft een glykemische lading van 0,2, dus ze hebben nauwelijks effect op je bloedsuiker.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een klein handje (ongeveer 25 tot 30 g). Een vullende snack tussen de maaltijden die eiwit en gezonde vetten levert.
Beste bereidingswijzen
Eet ze geroosterd en licht gezouten, of strooi ze over salade en yoghurt. De onverzadigde vetten zijn gevoelig voor warmte en licht, dus bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, donkere plek of in de koelkast, zodat ze niet ranzig worden.
Belangrijke voedingsnotitie
Eet ze nooit rauw: rauwe zaden bevatten bittere natuurlijke stoffen die de maag van streek maken, en roosteren haalt die weg. Heb je een ernstige noten- of peulvruchtenallergie, begin dan met één zaadje of overleg eerst met je arts.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 570 kcal | 171 kcal |
| Eiwit | 30 g | 9 g |
| Koolhydraten | 10 g | 3 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5 g | 1,5 g |
| Vet | 50 g | 15 g |
| Voedingsvezels | 5 g | 1,5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Noten & zaden met een glykemische index (20) staat het op plaats 12 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Geroosterde sacha-inchizaden geschikt om af te vallen?
Geroosterde sacha-inchizaden levert 570 kcal per 100 g en is dus calorierijk; in een afvalplan past het alleen in kleine, afgemeten hoeveelheden. Een portie van 30 g geeft 171 kcal.
Wat is het effect van Geroosterde sacha-inchizaden op de bloedsuiker?
De glykemische index is 15 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 30 g heeft een glykemische lading van 0,2 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Geroosterde sacha-inchizaden?
Een gangbare portie van 30 g Geroosterde sacha-inchizaden levert ongeveer 171 kcal, 9 g eiwit, 3 g koolhydraten, 15 g vet en 1,5 g vezels.
Waarom wordt afgeraden sacha-inchizaden rauw te eten?
Rauwe zaden bevatten alkaloïden, samentrekkende stoffen en natuurlijke enzymremmers die bitterheid en maagklachten geven; roosteren schakelt het grootste deel daarvan uit en maakt de zaden veilig en lekker.
Hoe kan de omega-3 in sacha inchi helpen bij insulineresistentie of leververvetting?
Plantaardige omega-3 (ALA) hoort bij een ontstekingsremmend eetpatroon, en onverzadigde vetten zijn een betere keuze dan verzadigde. Onderzoek bekijkt de rol bij lever- en stofwisselingsgezondheid, maar het belangrijkst blijven je hele eetpatroon, bewegen en een gezond gewicht.
Kan sacha inchi een notenallergie uitlokken?
Botanisch zijn het zaden van een klimplant, geen boomnoten, maar de eiwitten kunnen bij een klein aantal mensen een allergische reactie geven. Heb je een ernstige noten- of peulvruchtenallergie, probeer ze dan voorzichtig na overleg met je arts.
Lees ook
- De verborgen trage schildklierArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Beoordeeld door Dr. Wassim Habib · Laatst beoordeeld 20 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.