Queso blanco (mexikansk vit ost)
Snabbt svar
En medelstor portion queso blanco (50 g) innehåller 145 kcal, med 1,2 g nettokolhydrater och 10 g protein.
- Kolhydrater1,2 g3,5 %
- Protein10 g27,8 %
- Fett11 g68,8 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En traditionell färsk mexikansk ost som påminner om halloumi och mild akkawiost. I köket är fördelen att den inte smälter lätt när den värms, så du kan grilla eller steka den i en stekpanna med non-stick-beläggning och lite olivolja tills den får en gyllene, krispig yta och förblir mjuk inuti. Den passar bra till en mättande frukost eller middag: en portion på 50 g ger cirka 10 g protein, och kolhydraterna är mycket få, så det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Två grillade skivor (50 g, cirka 145 kcal).
Bästa tillagningssätt
Grilla skivorna i en non-stick-panna med lite olivolja tills de får färg, och servera dem i salladsblad med avokado, tomat och färsk salsa som tacos utan mjöl.
Viktig kostnotering
Färska mexikanska ostar som queso blanco och queso fresco har kopplats till fall av listeriainfektion, särskilt när de görs av opastöriserad mjölk. Välj en sort märkt ”pastöriserad”, och gravida och äldre bör äta den grillad och het. Om ingredienserna: vissa sorter görs med animaliskt löpe och andra med mikrobiellt eller vegetabiliskt löpe, så läs etiketten om du föredrar en viss sort.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 290 kcal | 145 kcal |
| Protein | 20 g | 10 g |
| Kolhydrater | 2,5 g | 1,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2,5 g | 1,2 g |
| Fett | 22 g | 11 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 6,9 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 23 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar queso blanco vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 50 g ger 145 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar queso blanco blodsockret?
Queso blanco innehåller bara 2,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion queso blanco?
En vanlig portion om 50 g queso blanco ger ungefär 145 kcal, 10 g protein, 1,2 g kolhydrater, 11 g fett och 0 g kostfiber.
Är queso blanco ett bra alternativ till halloumi?
Ja, den är ofta mindre salt än industriell halloumi och tål grillning på samma sätt. Men jämför etiketterna, eftersom siffrorna skiljer sig mellan märken.
Passar den vid deff och styrketräning?
Den passar idrottare under deffperioder; en portion på 50 g ger cirka 10 g protein, mest långsamt smält kasein, utan att höja blodsockret.
Hur äter man den vid lågkolhydratkost?
Grilla den i skivor och lägg den i salladsblad med avokadoskivor, tomat och färsk salsa till en tacos helt utan mjöl.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.