Queso blanco (Mexicaanse witte kaas)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Queso blanco (Mexicaanse witte kaas) (50 g) bevat 145 kcal, met 1,2 g netto koolhydraten en 10 g eiwit.
- Koolhydraten1,2 g3,5%
- Eiwit10 g27,8%
- Vet11 g68,8%
- Vezels0 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Een traditionele verse Mexicaanse kaas, vergelijkbaar met halloumi en milde akkawi. Zijn superkracht in de keuken: hij smelt niet snel bij verhitting, dus je kunt hem grillen of in een antiaanbakpan met een vleugje olijfolie bakken tot hij een knapperig goudbruin korstje heeft en vanbinnen zacht blijft. Hij is een vullende keuze voor ontbijt of avondeten: een portie van 50 g geeft ongeveer 10 g eiwit, en hij bevat heel weinig koolhydraten, dus de glykemische index is niet van toepassing. Eiwit en vet vertragen de vertering en houden je langer verzadigd, wat helpt tegen trek in zoetigheid.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Twee gegrilde plakken (50 g, ongeveer 145 kcal).
Beste bereidingswijzen
Grill de plakken in een antiaanbakpan met een vleugje olijfolie tot ze goudbruin zijn, en serveer ze in slabladeren met avocado, tomaat en verse salsa als taco zonder bloem.
Belangrijke voedingsnotitie
Verse Mexicaanse kazen zoals queso blanco en queso fresco zijn in verband gebracht met Listeria-uitbraken, vooral als ze van rauwe melk zijn gemaakt. Kies er een met "gepasteuriseerd" op het etiket, en eet hem gegrild en heet als je zwanger of ouder bent. Ingrediëntennotitie: sommige merken gebruiken dierlijk stremsel en andere microbieel of plantaardig stremsel, dus controleer het etiket als je een voorkeur hebt.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 290 kcal | 145 kcal |
| Eiwit | 20 g | 10 g |
| Koolhydraten | 2,5 g | 1,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2,5 g | 1,2 g |
| Vet | 22 g | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 6,9 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 23 van 46 in Zuivel & kaas (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Queso blanco (Mexicaanse witte kaas) geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 50 g geeft 145 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Queso blanco (Mexicaanse witte kaas) op de bloedsuiker?
Queso blanco (Mexicaanse witte kaas) bevat slechts 2,5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Queso blanco (Mexicaanse witte kaas)?
Een gangbare portie van 50 g Queso blanco (Mexicaanse witte kaas) levert ongeveer 145 kcal, 10 g eiwit, 1,2 g koolhydraten, 11 g vet en 0 g vezels.
Is queso blanco een gezond alternatief voor halloumi?
Ja, hij is vaak minder zout dan halloumi uit de winkel en laat zich net zo goed grillen. Vergelijk wel de etiketten, want de waarden verschillen per merk.
Past hij bij droogtrainen en bodybuilding?
Hij past bij sporters die droogtrainen: een portie van 50 g geeft ongeveer 10 g eiwit, vooral langzaam verteerbare caseïne, zonder je bloedsuiker te verhogen.
Hoe eet je hem bij een koolhydraatarm dieet?
Grill hem in plakken en leg die in slabladeren met plakjes avocado, tomaat en verse salsa voor een gezonde taco helemaal zonder bloem.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Beoordeeld door Dr. Wassim Habib · Laatst beoordeeld 21 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.