Puffat brunt fullkornsris
Snabbt svar
En medelstor portion puffat ris (30 g) innehåller 108 kcal, med 22,3 g nettokolhydrater och 2,2 g protein. Det glykemiska indexet är 80 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,8 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater23,4 g85,6 %
- Protein2,2 g8,2 %
- Fett0,8 g6,2 %
- Fiber1,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett av de livsmedel som många förknippar med bantning; det säljs oftast som lätta frukostflingor eller krispiga riskakor (rice cakes). Lockelsen är att portionen känns stor medan kalorierna är relativt få och fettet nästan obefintligt. Men värmen vid extrudering och puffning omvandlar det bruna risets stärkelse till en form som bryts ned snabbt; kroppen smälter den mycket snabbt och glukosen når blodet på kort tid, vilket kan leda till energidipp och sötsug en stund senare om måltiden inte är balanserad. Det glykemiska indexet är högt (en kliniskt granskad uppskattning, 80).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lita inte på dem som en ensam måltid för att stilla hungern; håll portionen måttlig (25–30 g) och se dem som en krispig bas för proteinrika livsmedel som kokt ägg, avokado eller vit ost.
Bästa tillagningssätt
Undvik sorter med tillsatt socker eller karamellsmak och välj naturella flingor gjorda bara av brunt ris med lite salt.
Viktig kostnotering
Europeiska livsmedelssäkerhetsorgan rekommenderar variation och att inte ge små barn produkter av puffat ris dagligen, eftersom risplantan tar upp mer oorganisk arsenik från jord och vatten än andra spannmål.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 360 kcal | 108 kcal |
| Protein | 7,5 g | 2,2 g |
| Kolhydrater | 78 g | 23,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 74,2 g | 22,3 g |
| Fett | 2,5 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 3,8 g | 1,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 61 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar puffat ris vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3,8 g kostfiber per 100 g, och en portion om 30 g ger 108 kcal.
Hur påverkar puffat ris blodsockret?
Det glykemiska indexet är 80 (högt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 17,8 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion puffat ris?
En vanlig portion om 30 g puffat ris ger ungefär 108 kcal, 2,2 g protein, 23,4 g kolhydrater, 0,8 g fett och 1,1 g kostfiber.
Vad är det glykemiska indexet för puffat brunt ris?
Cirka 80, vilket räknas som högt; den som har diabetes rekommenderas därför att äta det försiktigt och i små portioner, alltid med fibrer och protein för att bromsa sockrets väg till blodet.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.