Gurkmejamjölk med svartpeppar och ingefära
Snabbt svar
En medelstor portion gurkmejamjölk (250 g) innehåller 162 kcal, med 12,8 g nettokolhydrater och 8 g protein. Det glykemiska indexet är 30 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 3,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater13,8 g34,6 %
- Protein8 g20,1 %
- Fett8 g45,3 %
- Fiber1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Gurkmejamjölk (golden milk) är den kända varma ayurvediska drycken: varm mjölk i solens färg med ren gurkmeja, en nypa svartpeppar, ingefära och kanel som värmer kroppen. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 30).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett varmt glas en halvtimme före sänggåendet.
Bästa tillagningssätt
Den gyllene regeln: drick aldrig gurkmeja utan en nypa svartpeppar och några droppar fett (som kokosolja); piperinet i pepparn ökar upptaget av kurkumin kraftigt (upp till 2 000 %).
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (30) och den glykemiska belastningen för 250 ml är 3,8; drycken innehåller kurkumin.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 65 kcal | 162,5 kcal |
| Protein | 3,2 g | 8 g |
| Kolhydrater | 5,5 g | 13,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 5,1 g | 12,8 g |
| Fett | 3,2 g | 8 g |
| Kostfiber | 0,4 g | 1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen drycker som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Varför ska man tillsätta svartpeppar och fett i gurkmejamjölk?
Kurkumin tas naturligt upp dåligt och är fettlösligt; svartpeppar ökar upptaget ungefär tjugofalt, och fettet hjälper det att nå blodet.
Hur mycket kurkumin innehåller ett glas gurkmejamjölk?
Mängden kurkumin i ett glas är betydligt mindre än de koncentrerade doser som har studerats.
Vad är näringsvärdet i ett glas (250 ml)?
Det innehåller cirka 163 kcal, 8 g protein, 8 g fett och 12,8 g nettokolhydrater.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.