Gouden melk met kurkuma en zwarte peper
De warme ayurvedische drank en bekende huismiddel tegen ontsteking: zonnig gouden warme melk met pure kurkuma, een pittige toets van zwarte peper en gember en een snufje kaneel, die de botten verwarmt en vermoeide gewrichten verzacht.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een warm glas een half uur voor het slapengaan: een kalmerende drank die de spieren helpt ontspannen, gewrichtspijn verlicht en het lichaam voorbereidt op een diepe, rustgevende slaap.
Beste bereidingswijzen
De gouden regel: drink kurkuma nooit zonder een snufje zwarte peper en een paar druppels gezond vet (zoals kokosolie); het piperine in peper verhoogt de opname van curcumine met tot wel 2000%.
Belangrijke voedingsnotitie
De glykemische index is laag (30) en de glykemische lading van een portie van 250 ml is 3,8. Curcumine is een van de sterkste natuurlijke ontstekingsremmers om knieartrosepijn te verlichten en de insulinegevoeligheid te ondersteunen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 65 kcal | 162.5 kcal |
| Eiwit | 3.2 g | 8 g |
| Koolhydraten | 5.5 g | 13.8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5.1 g | 12.8 g |
| Vet | 3.2 g | 8 g |
| Voedingsvezels | 0.4 g | 1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Dranken met een glykemische index (12) staat het op plaats 2 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Waarom voeg je zwarte peper en vet toe aan kurkumamelk?
Curcumine wordt van nature slecht opgenomen en is vetoplosbaar; zwarte peper verhoogt de opname ongeveer twintigvoudig en het vet helpt het in de bloedbaan te komen.
Helpt gouden melk bij gewrichtsontsteking?
Klinische studies toonden dat geconcentreerde doses curcumine even goed kunnen werken als sommige ontstekingsremmende pijnstillers tegen gewrichtspijn en -stijfheid; een glas gouden melk bevat minder dan de onderzochte doses.
Wat is de voedingswaarde van een glas van 250 ml?
Ongeveer 163 kcal, 8 g eiwit, 8 g vet en 12,8 g beschikbare (netto) koolhydraten.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.