Frikandel, korv av köttfärs
Snabbt svar
En medelstor portion frikandel (70 g) innehåller 158 kcal, med 3,8 g nettokolhydrater och 9,8 g protein. Det glykemiska indexet är 25 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater4,2 g10,7 %
- Protein9,8 g25 %
- Fett11,2 g64,3 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det mest ätna folkliga mellanmålet i Nederländerna: kryddad köttfärs formad till korvar utan skinn, friterade eller grillade tills de blir stadiga och mörka. Kolhydraterna är mycket få (cirka 6 g per 100 g från bindande stärkelse) och det glykemiska indexet är lågt (25) jämfört med annan snabbmat.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Välj grillad frikandel och ät den naturell eller med lite senap, och undvik frikandel speciaal med tjock majonnäs, söt currysås och lök.
Bästa tillagningssätt
Grilla frikandellerna eller gör dem i airfryer utan extra olja; köttet släpper sitt eget fett och får en lätt krispighet.
Viktig kostnotering
Frikandel är bearbetat kött med salt, mättat fett och kryddor och passar därför inte som vardagsmat för barn eller personer med hjärtsjukdom, men den är ett snabbt alternativ med lite stärkelse när det behövs.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (70 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 225 kcal | 157,5 kcal |
| Protein | 14 g | 9,8 g |
| Kolhydrater | 6 g | 4,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 5,5 g | 3,8 g |
| Fett | 16 g | 11,2 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen snabbmat som har ett glykemiskt index (29) hamnar det på plats 1 (lägst först). Det här är ett av livsmedlen med lägst GI i sin grupp.
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar frikandel vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 70 g ger 158 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar frikandel blodsockret?
Det glykemiska indexet är 25 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 70 g har en glykemisk belastning på 1 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion frikandel?
En vanlig portion om 70 g frikandel ger ungefär 158 kcal, 9,8 g protein, 4,2 g kolhydrater, 11,2 g fett och 0,3 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.