Scones med clotted cream och sylt
Snabbt svar
En medelstor portion scones (95 g) innehåller 323 kcal, med 43,9 g nettokolhydrater och 5,9 g protein. Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 29,8 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater45,6 g56 %
- Protein5,9 g7,2 %
- Fett13,3 g36,8 %
- Fiber1,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mest kända välkomstritualen på den engelska landsbygden och i Devon och Cornwall: varma, fylliga brittiska bakverk med en konsistens mellan mjuk kaka och sprött kex. Den varma sconen delas på mitten och breds med tjock engelsk grädde som kokats långsamt (clotted cream) och lite blank jordgubbssylt. Trots den fylliga och lockande smaken gör kombinationen av koncentrerat vetemjöl, gräddens fett och syltens socker sconen till en måltid med hög energi- och sockerbelastning som kräver medveten måltid.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät bara en halv scone med en tesked grädde, och byt sylten mot färska jordgubbsskivor, så halveras kalorierna och stärkelsen.
Bästa tillagningssätt
Att baka sconesen med fullkornsmjöl och tillsätta chia- eller linfrön ger mer fibrer och längre mättnad.
Viktig kostnotering
Clotted cream innehåller mer än 55 % fett, vilket betyder att en färdig scone är en hel måltid och inte bara en lätt efterrätt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (95 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 340 kcal | 323 kcal |
| Protein | 6,2 g | 5,9 g |
| Kolhydrater | 48 g | 45,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 46,2 g | 43,9 g |
| Fett | 14 g | 13,3 g |
| Kostfiber | 1,8 g | 1,7 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar de på plats 45 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Äts scones varma eller kalla?
De är bäst varma direkt från ugnen så att de behåller sin spröda konsistens och grädden smälter mjukt över dem.
Varför är den glykemiska belastningen hög?
Därför att en scone samlar cirka 44 g snabbt tillgängliga kolhydrater mellan degen och den söta sylten.
Hur balanserar jag måltiden efter scones?
Låt nästa måltid vara mycket rik på bladgrönsaker och magert protein och fri från stärkelse.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.