Engelse scones met clotted cream en jam
Snel antwoord
Een middelgrote portie Engelse scones met clotted cream en jam (95 g) bevat 323 kcal, met 43,9 g netto koolhydraten en 5,9 g eiwit. De glykemische index is 68 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 29,8 (Hoog) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten45,6 g56%
- Eiwit5,9 g7,2%
- Vet13,3 g36,8%
- Vezels1,7 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Het bekendste gastvrijheidsritueel van het Engelse platteland en de graafschappen Devon en Cornwall: warme, stevige Britse baksels met een textuur tussen zachte cake en bros koekje. De warme scone wordt doormidden gesneden en besmeerd met dikke, langzaam verwarmde clotted cream met daarop glanzende aardbeienjam. Hoe rijk en verleidelijk ook, de combinatie van tarwebloem, roomvet en jamsuiker maakt er een snack van met veel energie en suiker, die om bewust eten vraagt.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet maar een halve scone met een theelepel clotted cream en vervang de jam door plakjes verse aardbei; zo halveer je de calorieën en het zetmeel.
Beste bereidingswijzen
Scones van volkorenmeel met chia- of lijnzaad bevatten meer vezels en houden je langer verzadigd.
Belangrijke voedingsnotitie
Clotted cream bevat meer dan 55% vet; een volledig belegde scone is dus eigenlijk een hele maaltijd en geen licht tussendoortje.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (95 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 340 kcal | 323 kcal |
| Eiwit | 6,2 g | 5,9 g |
| Koolhydraten | 48 g | 45,6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 46,2 g | 43,9 g |
| Vet | 14 g | 13,3 g |
| Voedingsvezels | 1,8 g | 1,7 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (54) staat het op plaats 45 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Eet je scones warm of koud?
Het lekkerst warm, vers uit de oven, zodat ze hun typische brosheid houden en de clotted cream er zachtjes op smelt.
Waarom is de glykemische lading hoog?
Omdat één scone met de suikerrijke jam ongeveer 44 g snel beschikbare koolhydraten bevat.
Hoe breng ik mijn eten in balans na een scone?
Maak je volgende maaltijd rijk aan bladgroenten en mager eiwit, en zonder zetmeel.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.