Wakame, torkad och blötlagd
Snabbt svar
En medelstor portion wakame (30 g) innehåller 14 kcal, med 2,6 g nettokolhydrater och 0,9 g protein. Det glykemiska indexet är 15 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater2,7 g67,7 %
- Protein0,9 g22,3 %
- Fett0,2 g10 %
- Fiber0,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Havets gröna gåva: ett havsgrönsak som växer i rent vatten och sväller när den blötläggs till mjuka, smaragdgröna remsor med lätt jodsmak och naturligt fräsch sälta, och som är stjärnan i japansk misosoppa. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 15).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg en matsked blötlagd wakame i den dagliga salladen eller soppan; fibrerna suger upp vatten och fyller magen.
Bästa tillagningssätt
Blötlägg den i ljummet vatten i bara 5 minuter och låt den rinna av; koka den inte länge, så att fukoidan och de värmekänsliga vitaminerna bevaras.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet och den glykemiska belastningen är nära noll (0,4), och wakame innehåller naturligt jod; jod bidrar till normal produktion av sköldkörtelhormoner.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 45 kcal | 13,5 kcal |
| Protein | 3 g | 0,9 g |
| Kolhydrater | 9,1 g | 2,7 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 8,6 g | 2,6 g |
| Fett | 0,6 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen grönsaker som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 5 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Är wakame bra vid underfunktion i sköldkörteln?
Wakame hör till de rikaste naturliga källorna till jod, som behövs för att bilda sköldkörtelhormoner, men den som har överfunktion i sköldkörteln eller autoimmun sköldkörtelinflammation (Hashimoto) bör vara försiktig, eftersom för mycket jod kan förvärra tillståndet.
Vad är fukoxantin i wakame?
Fukoxantin är ett naturligt pigment som finns i brunalger som wakame.
Hur många kalorier finns i en portion blötlagd wakame (30 g)?
Den innehåller bara 14 kcal, 1 g protein och cirka 2,6 g nettokolhydrater.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.