Fläderbär, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion kokta fläderbär (50 g) innehåller 36 kcal, med 5,7 g nettokolhydrater och 0,3 g protein. Det glykemiska indexet är 30 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1,7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater9,2 g91 %
- Protein0,3 g3,5 %
- Fett0,2 g5,6 %
- Fiber3,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Fläderbär är glänsande svarta bär som växer i hängande klasar och som i europeisk folktradition är kända som en vintersaft. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 30).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät dem alltid som kokt och silad saft, eller som hemgjord sylt med ett sötningsmedel; en matsked om dagen under vintern.
Bästa tillagningssätt
Viktig klinisk varning: fläderbär får aldrig ätas råa; råa bär, blad och stjälkar innehåller cyanogena glykosider som ger illamående, kräkningar och förgiftning, och ordentlig upphettning bryter ned ämnena och gör bären säkra.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (30) och den glykemiska belastningen för 50 g bara 1,7; bären innehåller mycket antocyaniner.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 73 kcal | 36,5 kcal |
| Protein | 0,7 g | 0,3 g |
| Kolhydrater | 18,4 g | 9,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 11,4 g | 5,7 g |
| Fett | 0,5 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 7 g | 3,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen frukt som har ett glykemiskt index (57) hamnar de på plats 18 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Vad innehåller fläderbär?
De innehåller mycket antocyaniner och fibrer.
Är fläderbär ett säkert val vid diabetes?
Kokta bär i sig innehåller lite socker och är ett säkert val, men var försiktig med kommersiell fläderbärssaft som är full av glukossirap och tillsatt socker.
Vad är näringsvärdet i 50 g kokta bär utan socker?
Portionen ger 36 kcal, 3,5 g fibrer och bara 5,7 g nettokolhydrater.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.