Bovetegryn, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion kokta bovetegryn (150 g) innehåller 138 kcal, med 26 g nettokolhydrater och 5,1 g protein. Det glykemiska indexet är 49 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 12,7 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater30 g80,8 %
- Protein5,1 g13,7 %
- Fett0,9 g5,5 %
- Fiber4,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det anrika ryska och europeiska kornet (kasja): trekantiga, naturligt glutenfria gryn med en karaktäristisk nötig och jordig smak. Kokta bovetegryn har ett lågt glykemiskt index (49) och innehåller fullvärdigt vegetabiliskt protein, zink och magnesium.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett utmärkt alternativ till vitt ris och pasta vid lunchen; bovetegryn mättar länge och ger en jämn blodsockerkurva.
Bästa tillagningssätt
Blötlägg grynen en stund och koka dem sedan i förhållandet 1 del bovete till 2 delar vatten med lite salt och olivolja i 15 minuter tills vattnet har sugits upp och grynen är mjuka men håller ihop.
Viktig kostnotering
Bovete innehåller rutin och är ett utmärkt val vid diabetes och celiaki.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 92 kcal | 138 kcal |
| Protein | 3,4 g | 5,1 g |
| Kolhydrater | 20 g | 30 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 17,3 g | 26 g |
| Fett | 0,6 g | 0,9 g |
| Kostfiber | 2,7 g | 4,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar de på plats 22 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokta bovetegryn vid viktnedgång?
De passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 150 g ger 138 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar kokta bovetegryn blodsockret?
Det glykemiska indexet är 49 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 12,7 (medelhög), så det är bäst att kombinera dem med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokta bovetegryn?
En vanlig portion om 150 g kokta bovetegryn ger ungefär 138 kcal, 5,1 g protein, 30 g kolhydrater, 0,9 g fett och 4,1 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.