Bagel met sesamzaad
De beroemde broodring uit New York met een dichte, taaie structuur en een glanzende korst vol sesamzaad: hij wordt voor het bakken in kokend water gekookt om zijn unieke dichtheid te krijgen. Het compacte deeg van witmeel geeft een hoge glykemische index (≈72) en een grote koolhydraatlast.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een halve bagel is ruim genoeg voor een maaltijd; beleg hem royaal met ricotta of gerookte zalm en komkommer, want het eiwit en de gezonde vetten remmen de opname van het compacte deeg.
Beste bereidingswijzen
Kies een volkorenbagel en hol een deel van het zachte binnendeeg uit voordat je hem belegt; deze keukentruc verlaagt de koolhydraten van de broodmaaltijd met ongeveer een derde.
Belangrijke voedingsnotitie
Eén hele bagel kan qua zetmeel gelijkstaan aan 4 tot 5 sneetjes gewoon casinobrood, dus delen of de helft eten is de slimste keuze bij diabetes of als je op je gewicht let.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 289 kcal | 144.5 kcal |
| Eiwit | 11 g | 5.5 g |
| Koolhydraten | 56 g | 28 g |
| Beschikbare koolhydraten | 53.7 g | 26.9 g |
| Vet | 2.1 g | 1.1 g |
| Voedingsvezels | 2.3 g | 1.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (35) staat het op plaats 34 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Bagel met sesamzaad geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 50 g geeft 144 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Bagel met sesamzaad op de bloedsuiker?
De glykemische index is 72 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 50 g heeft een glykemische lading van 19.3 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Bagel met sesamzaad?
Een gangbare portie van 50 g Bagel met sesamzaad levert ongeveer 144 kcal, 5.5 g eiwit, 28 g koolhydraten, 1.1 g vet en 1.1 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.