Pimientos de Padrón met zeezout
Pimientos de Padrón, gebakken in olijfolie met grof zeezout, zijn de beroemdste Spaanse tapa: kleine groene pepers met een betoverende aromatische smaak en lekkere verrassingen (ongeveer één op de tien kan pittig zijn!). De glykemische index is niet van toepassing, en het is een licht, zetmeelvrij hapje vol plezier en smaak.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet ze heet uit de pan als verzadigend groentevoorgerecht bij gegrild vlees en vis, voor meer vezels en ondersteuning van de vetverbranding.
Beste bereidingswijzen
Bak de pepers in een zeer hete pan met extra vierge olijfolie tot ze opzwellen en lichtbruine blaren krijgen, haal ze er meteen uit en bestrooi ze met grof zeezout.
Belangrijke voedingsnotitie
Zeer rijk aan vitamine C en milde capsaïcine, die de bloedsomloop en de ruststofwisseling stimuleren zonder een gezonde maag te irriteren.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 55 kcal | 55 kcal |
| Eiwit | 1.5 g | 1.5 g |
| Koolhydraten | 4.2 g | 4.2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2.2 g | 2.2 g |
| Vet | 3.8 g | 3.8 g |
| Voedingsvezels | 2 g | 2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 55 kcal per 100 g en staat op plaats 2 van 9 in Spaanse gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Mogen pimientos de Padrón bij keto en koolhydraatarm?
Ja, ze zijn ideaal: een lichte groente met vrijwel geen netto koolhydraten, en het vet van de olijfolie ondersteunt ketose.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie gebakken pimientos de Padrón van 100 g?
Ongeveer 55 kcal (vooral uit de gezonde olijfolie die ze opnemen), met 1,5 g eiwit en 2 g uitstekende voedingsvezel.
Zijn pimientos de Padrón erg pittig?
De meeste zijn zoet en aromatisch; het bekende Spaanse gezegde luidt 'sommige zijn pittig en andere niet', wat het eten ervan tot een leuke ervaring maakt.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.