Gepelde Hollandse garnalen
Snel antwoord
Een middelgrote portie Gepelde Hollandse garnalen (100 g) bevat 92 kcal, met 0,5 g netto koolhydraten en 19,5 g eiwit.
- Koolhydraten0,5 g2,2%
- Eiwit19,5 g85,9%
- Vet1,2 g11,9%
- Vezels0 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
In Nederland en België heet hij "Noordzeegoud": een kleine, wilde grijze garnaal die vissers direct aan boord in zout zeewater koken om de diepe smaak te bewaren. De voedingswaarde valt op: ongeveer 19,5 g eiwit voor maar 92 kcal per 100 g, met heel weinig vet en bijna geen koolhydraten, dus de glykemische index is niet van toepassing. Hij is een goede bron van jodium en selenium, die allebei nodig zijn om schildklierhormonen te maken, maar meer ervan eten versnelt je stofwisseling niet en vervangt geen schildklierbehandeling die je arts voorschrijft.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een portie van 100 g gepelde garnalen (ongeveer 92 kcal en 19,5 g eiwit).
Beste bereidingswijzen
Eet ze koud met citroensap en zwarte peper, of doe ze op een omelet bij het ontbijt of in een avocadosalade voor extra eiwit.
Belangrijke voedingsnotitie
Niet geschikt bij een allergie voor schaaldieren. Ze worden in zeewater gekookt en bevatten dus van nature natrium, en veel handgepelde garnalen gaan voor het pellen naar Noord-Afrika en krijgen een conserveermiddel (zoals benzoëzuur) voor de reis, dus lees het etiket. Wie de ziekte van Hashimoto heeft, overlegt met de arts over de jodiuminname.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 92 kcal | 92 kcal |
| Eiwit | 19,5 g | 19,5 g |
| Koolhydraten | 0,5 g | 0,5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0,5 g | 0,5 g |
| Vet | 1,2 g | 1,2 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 21,2 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 8 van 70 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Gepelde Hollandse garnalen geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 21,2 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 100 g geeft 92 kcal.
Wat is het effect van Gepelde Hollandse garnalen op de bloedsuiker?
Gepelde Hollandse garnalen bevat slechts 0,5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gepelde Hollandse garnalen?
Een gangbare portie van 100 g Gepelde Hollandse garnalen levert ongeveer 92 kcal, 19,5 g eiwit, 0,5 g koolhydraten, 1,2 g vet en 0 g vezels.
Wat is het verschil tussen handgepelde en machinaal gepelde garnalen?
Veel "handgepelde" Noordzeegarnalen worden gekoeld naar Noord-Afrika gebracht om te pellen en daarna teruggebracht, waardoor er meestal een conserveermiddel aan wordt toegevoegd. Machinaal of lokaal gepelde garnalen zijn meestal verser, met minder conserveermiddelen. Het belangrijkste is dat je de ingrediëntenlijst en de houdbaarheidsdatum leest.
Helpen grijze garnalen bij afvallen?
Ja, ze zijn bijna puur eiwit dat goed verzadigt voor heel weinig calorieën (92 kcal per 100 g), dus ze passen bij een calorietekort en droogtrainen. Maar geen enkel voedingsmiddel heeft "negatieve calorieën"; het gaat om het totaal dat je eet.
Hoe eet je ze vers?
Eet ze koud zoals ze zijn, met een scheutje vers citroensap en zwarte peper, of doe ze op een omelet bij het ontbijt voor extra eiwit.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Beoordeeld door Dr. Wassim Habib · Laatst beoordeeld 21 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.