Hasselback krokant geroosterde aardappelen met boter
Snel antwoord
Een middelgrote portie Hasselback krokant geroosterde aardappelen met boter (150 g) bevat 232 kcal, met 35,2 g netto koolhydraten en 3,9 g eiwit. De glykemische index is 72 (Hoog) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 25,4 (Hoog) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten39 g66%
- Eiwit3,9 g6,6%
- Vet7,2 g27,4%
- Vezels3,8 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Bedacht in het historische restaurant Hasselbacken in Stockholm: aardappelen in dunne, verbonden plakjes gesneden als een accordeon en in de oven geroosterd met boter en rozemarijn; krokant vanbuiten, zacht vanbinnen, met een hoge glykemische index (72).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De schil laten zitten levert extra vezels, en de gegaarde aardappelen een paar uur in de koelkast laten afkoelen en daarna opwarmen verhoogt het resistent zetmeel en dempt de bloedsuikerstijging.
Beste bereidingswijzen
Gebruik olijfolie in plaats van gesmolten boter voor meer onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 155 kcal | 232,5 kcal |
| Eiwit | 2,6 g | 3,9 g |
| Koolhydraten | 26 g | 39 g |
| Beschikbare koolhydraten | 23,5 g | 35,2 g |
| Vet | 4,8 g | 7,2 g |
| Voedingsvezels | 2,5 g | 3,8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Groenten met een glykemische index (21) staat het op plaats 20 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Hasselback krokant geroosterde aardappelen met boter geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 233 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Hasselback krokant geroosterde aardappelen met boter op de bloedsuiker?
De glykemische index is 72 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 25,4 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Hasselback krokant geroosterde aardappelen met boter?
Een gangbare portie van 150 g Hasselback krokant geroosterde aardappelen met boter levert ongeveer 233 kcal, 3,9 g eiwit, 39 g koolhydraten, 7,2 g vet en 3,8 g vezels.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.