Gebakken bloemkool met komijn
Het geliefde voorgerecht in elk Levantijns en Egyptisch huis en restaurant: bloemkoolroosjes goudbruin gebakken en op smaak gebracht met komijn, citroen en tahin. Bloemkool is een uitstekende groente, maar frituren verhoogt de calorieën en geeft een lage tot gematigde glykemische index (≈35).
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Geniet van een paar gekruide roosjes als deel van je voorgerechten met tahinsaus met citroen, en maak er geen dagelijks gefrituurd gerecht van, zodat er geen frituurolie opstapelt.
Beste bereidingswijzen
Het beste gezonde alternatief: rooster de roosjes in de oven of airfryer met een laagje olijfolie, komijn en knoflook; je krijgt dezelfde heerlijke crunch met veel minder calorieën.
Belangrijke voedingsnotitie
Een snufje gemalen komijn bij bloemkool helpt de spijsvertering de vezels te verwerken en vermindert winderigheid en een opgeblazen gevoel.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 195 kcal | 195 kcal |
| Eiwit | 4 g | 4 g |
| Koolhydraten | 12 g | 12 g |
| Beschikbare koolhydraten | 8.5 g | 8.5 g |
| Vet | 15 g | 15 g |
| Voedingsvezels | 3.5 g | 3.5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Groenten met een glykemische index (7) staat het op plaats 5 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Gebakken bloemkool met komijn geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3.5 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 100 g geeft 195 kcal.
Wat is het effect van Gebakken bloemkool met komijn op de bloedsuiker?
De glykemische index is 35 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 3 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gebakken bloemkool met komijn?
Een gangbare portie van 100 g Gebakken bloemkool met komijn levert ongeveer 195 kcal, 4 g eiwit, 12 g koolhydraten, 15 g vet en 3.5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.