Haricots verts
Fijne, malse groene boontjes (haricots verts): een symbool van elegantie in de Franse en Nederlandse keuken, met hun fijne knapperigheid en smaragdgroene kleur. Het netto koolhydraatgehalte is zeer laag (ongeveer 4 g), dus een glykemische index is niet van toepassing, en ze behoren tot de beste dagelijkse groenten voor een gezonde stofwisseling.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een ideale bijgerecht bij biefstuk, kip of gegrilde vis; ze vullen je bord met verzadigend volume en fijne vezels die de vertering van elke maaltijd vertragen, zonder noemenswaardig zetmeel.
Beste bereidingswijzen
Kook ze drie tot vier minuten en dompel ze dan direct in ijswater (blancheren) om de knapperigheid en kleur vast te houden; bak ze daarna kort om met een teentje knoflook, olijfolie en een snufje grof zout.
Belangrijke voedingsnotitie
Rijk aan silicium, foliumzuur en vezels; een vrije, 100% veilige keuze bij diabetes en voor wie wil afvallen, zonder zorgen over een stijgende glucose.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 31 kcal | 31 kcal |
| Eiwit | 1.8 g | 1.8 g |
| Koolhydraten | 7 g | 7 g |
| Beschikbare koolhydraten | 4.3 g | 4.3 g |
| Vet | 0.2 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 2.7 g | 2.7 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 31 kcal per 100 g en staat op plaats 28 van 48 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Haricots verts geschikt om af te vallen?
Ja. Haricots verts is zeer caloriearm (31 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Haricots verts op de bloedsuiker?
Haricots verts bevat slechts 4.3 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Haricots verts?
Een gangbare portie van 100 g Haricots verts levert ongeveer 31 kcal, 1.8 g eiwit, 7 g koolhydraten, 0.2 g vet en 2.7 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.