Milde kip korma curry met cashewnotenroom
Kip korma is de aristocraat van de Mogolkeuken in India: malse kip in een fluweelzachte ivoorkleurige saus vol yoghurt, amandel- en cashewpasta en milde specerijen zoals kardemom en nootmuskaat. De glykemische index is niet van toepassing omdat er vrijwel geen netto zetmeel in zit (ongeveer 2,5 g per 100 g), en het is een verfijnd gerecht dat licht is voor de maag.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet de kip met de notensaus met een lepel; de gezonde vetten en het eiwit houden je lang verzadigd zonder witte naan.
Beste bereidingswijzen
Korma krijgt zijn structuur van cashew- en amandelpasta en yoghurt, zonder bloem of zetmeel, wat het een gezond gerecht maakt vol enkelvoudig onverzadigde vetten.
Belangrijke voedingsnotitie
Cashewnoten en amandelen leveren magnesium en hartbeschermende vetten, maar het gerecht is calorierijk en de portie moet bij afvallen in de gaten worden gehouden.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 144 kcal | 360 kcal |
| Eiwit | 12.8 g | 32 g |
| Koolhydraten | 2.4 g | 6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1.9 g | 4.8 g |
| Vet | 9.6 g | 24 g |
| Voedingsvezels | 0.5 g | 1.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 144 kcal per 100 g en staat op plaats 9 van 10 in Indiase gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is kip korma net zo pittig als andere Indiase curry's?
Helemaal niet: korma is een heel mild, romig gerecht zonder chilischerpte, geliefd bij kinderen en bij mensen die gevoelig zijn voor pittig eten.
Wat is de voedingswaarde van een portie kip korma van 250 g?
De portie bevat ongeveer 360 kcal, 32 g eiwit, 24 g gunstig vet uit de noten en maar ongeveer 6 g koolhydraten.
Is kip korma geschikt bij diabetes?
Zeker: het verhoogt de bloedsuiker niet, en de notenvetten en het eiwit houden de insuline volledig stabiel.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.