Krentenbrood
Snel antwoord
Een middelgrote portie Krentenbrood (70 g) bevat 200 kcal, met 35,3 g netto koolhydraten en 5 g eiwit. De glykemische index is 72 (Hoog) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 25,5 (Hoog) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten37,8 g76,4%
- Eiwit5 g10,2%
- Vet2,9 g13,4%
- Vezels2,4 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Hoeveel calorieën zitten er in krentenbrood?
Krentenbrood is het geliefde Nederlandse ontbijtbrood, vol rozijnen, gegeten met boter of kaas. Er zitten 285 calorieën in 100 g, en twee sneetjes (70 g) bevatten ongeveer 200 calorieën.
Verhoogt krentenbrood de bloedsuiker?
Veel mensen denken dat de rozijnen het "gezond" maken, maar de waarheid is dat de basis witte bloem is. Witbrood heeft een index van ongeveer 75 en rozijnen ongeveer 64, dus de berekende index van krentenbrood kwam uit op ongeveer 72, dus hoog.
En omdat twee sneetjes ongeveer 35 g beschikbare koolhydraten bevatten, is de glykemische lading van een portie ongeveer 25, dus hoog. Twee sneetjes krentenbrood bij het ontbijt verhogen je bloedsuiker dus meer dan je zou verwachten.
Zo eet je het slim
- Houd het bij één sneetje met iets waar eiwit in zit, zoals kaas of een ei.
- Je kunt het roosteren: veel mensen eten het graag geroosterd met een beetje boter.
- Bewaar het voor het ontbijt of de lunch, niet als tussendoortje 's avonds.
- Hou je van de zoete smaak, eet dan meergranenbrood met een paar losse rozijnen.
Lichtere alternatieven
- In plaats van krentenbrood (72): speciaal meergranenbrood met een index van ongeveer 53.
- In plaats van twee sneetjes: één sneetje met witte kaas en komkommer.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (70 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 285 kcal | 199,5 kcal |
| Eiwit | 7,2 g | 5 g |
| Koolhydraten | 54 g | 37,8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 50,5 g | 35,3 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 4,2 g | 2,9 g |
| Voedingsvezels | 3,5 g | 2,4 g |
| Glykemische index | 72 · Hoog | |
| Glykemische lading | — | 25,5 |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (20) staat het op plaats 18 (laagste eerst).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in krentenbrood?
285 calorieën per 100 g, en twee sneetjes (70 g) bevatten ongeveer 200 calorieën.
Verhoogt krentenbrood de bloedsuiker?
Ja, de berekende index is ongeveer 72 (hoog), omdat de basis witte bloem is.
Is krentenbrood beter dan witbrood?
Het is ongeveer hetzelfde. De rozijnen veranderen niet veel; het verschil komt van volkorenmeel of volle granen.
Is krentenbrood geschikt om af te vallen?
Dat kan, als één sneetje met eiwit. Maar twee of drie sneetjes tellen snel op.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- De glykemische index van dit product is berekend met de FAO/WHO-formule voor samengestelde maaltijden: witbrood (75 ± 2, Atkinson 2008) en rozijnen (64 ± 11, Jenkins et al.), uitgaande van rozijnen als ongeveer een vijfde van het gewicht van het brood. Omdat de indexen van de twee ingrediënten tussen 64 en 75 liggen, blijft de uitkomst in dit bereik, hoe groot het aandeel rozijnen ook is. Het is geen directe laboratoriummeting. FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.