Izgara köfte Turkse gegrilde gehaktballetjes
Turkse ızgara köfte zijn gegrilde gehaktballetjes die overal in Turkije geliefd zijn om hun stevigheid, sappigheid en kruiding met ui en komijn. De glykemische index is niet van toepassing omdat ze nauwelijks koolhydraten bevatten, en het is een eiwitrijke gezinsmaaltijd die snel verzadigt en spieropbouw ondersteunt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet 3 tot 4 gegrilde köfte met Turkse piyazsalade (witte bonen met ui en sumak) voor een verzadigende, complete maaltijd.
Beste bereidingswijzen
Kneed het gehakt goed met uitgeknepen geraspte ui, komijn en peper, en gebruik maar één lepel bruin paneermeel om het te binden zonder veel zetmeel.
Belangrijke voedingsnotitie
Ze leveren volwaardig eiwit, zink en goed opneembaar dierlijk ijzer; ideaal voor sporters en voor wie de bloedsuiker stabiel wil houden.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 193 kcal | 289.5 kcal |
| Eiwit | 16.7 g | 25 g |
| Koolhydraten | 1 g | 1.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0.7 g | 1 g |
| Vet | 13.3 g | 20 g |
| Voedingsvezels | 0.3 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 193 kcal per 100 g en staat op plaats 6 van 10 in Turkse gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhogen gegrilde Turkse gehaktballetjes de bloedsuiker?
Nee. Ze bestaan vrijwel alleen uit vlees met nauwelijks koolhydraten, en de glykemische index is niet van toepassing.
Hoeveel calorieën en eiwit zitten er in een portie ızgara köfte van 150 g?
De portie levert ongeveer 290 kcal, 25 g goed opneembaar eiwit en 20 g natuurlijk vet, met minder dan 2 g koolhydraten.
Zijn gegrilde köfte beter dan gebakken köfte?
Grillen boven een vlam verwijdert overtollig vet en voorkomt het opnemen van geharde plantaardige oliën; dat is beter voor hart en bloedvaten.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.