فحسة يمنية بلحم العجل في المقلى الحجري
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الفحسة اليمنية بلحم العجل في المقلى الحجري (300 غ) توجد 660 سعرة حرارية، مع 6.6 غ كاربوهيدرات صافية و78 غ بروتين.
- كربوهيدرات9 غ5.5%
- بروتين78 غ47.4%
- دهون34.5 غ47.2%
- ألياف2.4 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أشهى أطباق اللحم اليمني التراثية؛ قطع لحم العجل المطهوة حتى الذوبان والمفتتة في مرقها المركز الغني بالتوابل ورغوة الحلبة وهي تغلي في المقلى الحجري؛ قنبلة بروتينية صافية (78غ) ومؤشر جلايسيمي غير منطبق.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
مصدر استثنائي للزنك والحديد وفيتامين B12 مع انعدام تام للنشويات في الطبق نفسه.
أفضل طرق التحضير
الحذر الوحيد يكمن في كمية الخبز المرافقة؛ استمتع باللحم والمرق الغني بالملعقة لتبقى الوجبة كيتو وصديقة تماماً لسكر الدم.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (300 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 220 سعرة | 660 سعرة |
| البروتين | 26 غ | 78 غ |
| الكربوهيدرات | 3 غ | 9 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.2 غ | 6.6 غ |
| الدهون | 11.5 غ | 34.5 غ |
| الألياف الغذائية | 0.8 غ | 2.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 220 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 37 من 59 في فئة الأطباق العربية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الفحسة اليمنية بلحم العجل في المقلى الحجري الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن تكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنها توفر 11.8 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 300 غ تعطي 660 سعرة.
كيف تؤثر الفحسة اليمنية بلحم العجل في المقلى الحجري على سكر الدم؟
يحتوي الفحسة اليمنية بلحم العجل في المقلى الحجري على 2.2 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الفحسة اليمنية بلحم العجل في المقلى الحجري؟
حصة معتادة من 300 غ من الفحسة اليمنية بلحم العجل في المقلى الحجري تحتوي تقريباً على 660 سعرة، و78 غ بروتين، و9 غ كربوهيدرات، و34.5 غ دهون، و2.4 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.