كعك العيد الشامي بالأعشاب واليانسون وحبة البركة
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من كعك العيد الشامي بالأعشاب واليانسون وحبة البركة (30 غ) توجد 110 سعرة حرارية، مع 17.3 غ كاربوهيدرات صافية و2.3 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 55 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 9.5 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات18.6 غ68%
- بروتين2.3 غ8.6%
- دهون2.9 غ23.4%
- ألياف1.3 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
كعك الذكريات والمواسم المباركة؛ حلقات مخبوزة حتى القرمشة الذهبية، يدخل في عجينتها مزيج ساحر من دقة الكعك التراثية (اليانسون، الشومر، المحلب، وحبة البركة) المعجونة بزيت الزيتون والسمن، ليملأ البيت برائحة الأعياد العطرة.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
يُضاف اليانسون والشومر تقليدياً إلى عجين الكعك لنكهتهما ولما يُعرف عنهما من إراحة المعدة بعد النشويات.
أفضل طرق التحضير
يُعد بديلاً جيداً للحلويات المليئة بالقطر والسكريات السائلة، وتكفي حبة واحدة صباحاً مع الشاي أو اللبنة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 365 سعرة | 109.5 سعرة |
| البروتين | 7.8 غ | 2.3 غ |
| الكربوهيدرات | 62 غ | 18.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 57.8 غ | 17.3 غ |
| الدهون | 9.5 غ | 2.9 غ |
| الألياف الغذائية | 4.2 غ | 1.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 7 بين أصناف فئة المخبوزات والفطائر التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 19)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب كعك العيد الشامي بالأعشاب واليانسون وحبة البركة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 4.2 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 30 غ تعطي 110 سعرة.
كيف يؤثر كعك العيد الشامي بالأعشاب واليانسون وحبة البركة على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 55 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 9.5 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من كعك العيد الشامي بالأعشاب واليانسون وحبة البركة؟
حصة معتادة من 30 غ من كعك العيد الشامي بالأعشاب واليانسون وحبة البركة تحتوي تقريباً على 110 سعرة، و2.3 غ بروتين، و18.6 غ كربوهيدرات، و2.9 غ دهون، و1.3 غ ألياف.
هل يحتوي كعك العيد بالأعشاب على سكر مضاف مرتفع؟
حلاوته معتدلة مقارنة بالمعمول والغريبة، حيث يعتمد بدرجة أكبر على نكهة اليانسون وحبة البركة.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.