غولاش لحم البقر المجري
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الغولاش لحم البقر المجري (250 غ) توجد 525 سعرة حرارية، مع 13.8 غ كاربوهيدرات صافية و60 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 30 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 4.1 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات18.8 غ14.2%
- بروتين60 غ45.4%
- دهون23.8 غ40.4%
- ألياف5 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
فخر المطبخ المجري العريق؛ قطع لحم البقر المطهوة ببطء لساعات مع كميات وفيرة من مسحوق البابريكا المجرية الحلوة والبصل والفلفل؛ وجبة بروتينية جبارة (60غ للحصة) وبأدنى تأثير جلايسيمي (30).
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
مصدر بروتين ممتاز لبناء العضلات وغني بالحديد؛ وكربوهيدراتها قليلة وتأتي من الخضار المطبوخة والبابريكا.
أفضل طرق التحضير
احرص على تناولها بمفردها أو مع خضار سوتيه وتجنب المعكرونة الثقيلة المرافقة إن كنت تتبع دايت منخفض النشويات.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 210 سعرة | 525 سعرة |
| البروتين | 24 غ | 60 غ |
| الكربوهيدرات | 7.5 غ | 18.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 5.5 غ | 13.8 غ |
| الدهون | 9.5 غ | 23.8 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غ | 5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 5 بين أصناف فئة الشوربات والطبخات المنزلية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 25)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الغولاش لحم البقر المجري الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنه يوفر 11.4 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 250 غ تعطي 525 سعرة.
كيف يؤثر الغولاش لحم البقر المجري على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 30 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 250 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 4.1 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الغولاش لحم البقر المجري؟
حصة معتادة من 250 غ من الغولاش لحم البقر المجري تحتوي تقريباً على 525 سعرة، و60 غ بروتين، و18.8 غ كربوهيدرات، و23.8 غ دهون، و5 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.