طماطم محشوة بروبيان بحر الشمال
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الطماطم المحشوة بروبيان بحر الشمال (200 غ) توجد 280 سعرة حرارية، مع 5.2 غ كاربوهيدرات صافية و28 غ بروتين.
- كربوهيدرات8 غ10.8%
- بروتين28 غ37.7%
- دهون17 غ51.5%
- ألياف2.8 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
الطبق البارد الأشهر على ساحل بحر الشمال وفي بلجيكا! حبة طماطم ناضجة تُفرغ من الداخل وتُحشى بروبيان بحر الشمال الرمادي الصغير المخلوط بملعقة مايونيز وعصير ليمون وبقدونس. يجمع الطبق بين الليكوبين، وهو مضاد أكسدة تعطيه الطماطم لونها الأحمر، والبروتين البحري الغني باليود والزنك وفيتامين B12. والكربوهيدرات المتاحة فيه قليلة جداً (نحو 2.6 غ لكل 100 غ)، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وهو مقبلات أو عشاء صيفي منعش يمنحك شبعاً جيداً دون أن يرفع سكر الدم. أما معظم دهونه فمصدرها المايونيز، فاعتدل فيه.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
حبة طماطم كبيرة محشوة (200 غرام، أي نحو 280 سعرة و28 غ بروتين).
أفضل طرق التحضير
اخلط الروبيان بملعقة واحدة من المايونيز مع ملعقة زبادي يوناني وعصير ليمون، لتخفيف الدهون مع الحفاظ على الطعم، وقدمه مع سلطة خضراء.
ملاحظة غذائية هامة
لا يناسب من لديهم حساسية من القشريات. والمايونيز المنزلي يُصنع من بيض نيء، فاستعمل على الحمل مايونيز تجارياً مصنوعاً من بيض مبستر. والروبيان المسلوق بماء البحر مالح بطبيعته.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 140 سعرة | 280 سعرة |
| البروتين | 14 غ | 28 غ |
| الكربوهيدرات | 4 غ | 8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.6 غ | 5.2 غ |
| الدهون | 8.5 غ | 17 غ |
| الألياف الغذائية | 1.4 غ | 2.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 140 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 7 من 14 في فئة السلطات (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الطماطم المحشوة بروبيان بحر الشمال الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن تكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنها توفر 10 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 200 غ تعطي 280 سعرة.
كيف تؤثر الطماطم المحشوة بروبيان بحر الشمال على سكر الدم؟
يحتوي الطماطم المحشوة بروبيان بحر الشمال على 2.6 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الطماطم المحشوة بروبيان بحر الشمال؟
حصة معتادة من 200 غ من الطماطم المحشوة بروبيان بحر الشمال تحتوي تقريباً على 280 سعرة، و28 غ بروتين، و8 غ كربوهيدرات، و17 غ دهون، و2.8 غ ألياف.
هل المايونيز مسموح لمريض السكري ومقاومة الإنسولين؟
المايونيز المصنوع من البيض والزيت دون سكر مضاف لا يرفع سكر الدم، لكنه غني جداً بالسعرات، فالتزم بملعقة واحدة، أو اخلطه بالزبادي اليوناني.
هل يناسب هذا الطبق رجيم الكيتو دايت؟
نعم، فهو من أطباق الكيتو الكلاسيكية؛ الكربوهيدرات فيه قليلة جداً، والبروتين مشبع، والدهون تأتي من المايونيز.
ما الذي يجعل روبيان بحر الشمال الرمادي مميزاً عن باقي الروبيان؟
يتميز بصغر حجمه ونكهته البحرية الحلوة القوية، ويُصطاد من البحر ولا يُستزرع، ويُسلق عادة بماء البحر على متن السفينة مباشرة بعد الصيد.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة من قبل الدكتور وسيم حبيب · آخر مراجعة 21 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.