فاكهة السبوديلا (الشيكو)
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من فاكهة السبوديلا (100 غ) توجد 83 سعرة حرارية، مع 14.7 غ كاربوهيدرات صافية و0.4 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 45 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 6.6 (منخفض) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات20 غ87.4%
- بروتين0.4 غ1.7%
- دهون1.1 غ10.8%
- ألياف5.3 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
لو أردت وصف طعم السبوديلا بكلمة واحدة فهي: "حلوى الكراميل التي تنبت على شجرة"! فاكهة استوائية مدهشة، قشرتها بنية بسيطة، لكن ما إن تشقها حتى تجد لباً بلون القرفة بقوام رملي ناعم يذوب في فمك كالإجاص المغموس في السكر البني والعسل. والمفاجأة المبهجة لمن يراقب سكر دمه: حلاوتها الطبيعية مغلفة بالألياف (5.3 غرام في كل 100 غرام)، فتصل إلى الدم أبطأ مما تتوقع؛ لذلك يسجل مؤشرها الجلايسيمي التقديري 45 في النطاق المنخفض، وحملها الجلايسيمي للحبة 6.6 (منخفض)، لتعطيك إحساساً ملكياً بالتحلية دون تأنيب ضمير.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الحصة الذهبية حبة واحدة متوسطة (حوالي 100 غرام). تناولها تحليةً بعد غداء يحتوي على خضار وبروتين، أو وجبةً عصرية تُنهي بها اشتهاء الحلويات المصنعة.
أفضل طرق التحضير
كُلها طازجة بالملعقة، ولا تحولها إلى عصير أو مشروب مخفوق. وإذا أردت لمسة المطاعم الفاخرة: قطّعها مكعبات صغيرة مع علبة زبادي يوناني ورشة جوز مفروم لتحصل على تحلية متوازنة يهدأ معها امتصاص السكر.
ملاحظة غذائية هامة
في وسطها بذور سوداء لامعة ذات خطاف صغير؛ انزعها جانباً ولا تبلعها. وتأكد أن الثمرة ناضجة وطرية تماماً بملمس يشبه الأفوكادو الناضج، لأن الثمار الفجة القاسية غنية بالتانينات القابضة التي تسبب جفافاً مؤقتاً في الفم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 83 سعرة | 83 سعرة |
| البروتين | 0.4 غ | 0.4 غ |
| الكربوهيدرات | 20 غ | 20 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 14.7 غ | 14.7 غ |
| الدهون | 1.1 غ | 1.1 غ |
| الألياف الغذائية | 5.3 غ | 5.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 37 بين أصناف فئة الفواكه التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 57)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب فاكهة السبوديلا الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها باعتدال، فهي تحتوي على 5.3 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 100 غ تعطي 83 سعرة.
كيف تؤثر فاكهة السبوديلا على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 45 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 6.6 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من فاكهة السبوديلا؟
حصة معتادة من 100 غ من فاكهة السبوديلا تحتوي تقريباً على 83 سعرة، و0.4 غ بروتين، و20 غ كربوهيدرات، و1.1 غ دهون، و5.3 غ ألياف.
هل حلاوتها الشديدة تعني أنها خطيرة على من يعاني مقاومة الإنسولين؟
الحلاوة خادعة! صحيح أنها حلوة جداً، لكن سكرها مصحوب بنحو 5.3 غرام ألياف في الحبة الواحدة؛ فإذا أكلت حبة واحدة كاملة بعد الوجبة، يكون ارتفاع السكر تدريجياً وهادئاً.
كيف أفرق في السوبرماركت بين الثمرة الناضجة وتلك الفجة التي تسبب خشونة في الحلق؟
اضغط عليها بلطف بإبهامك؛ إذا استجابت للضغط مثل حبة الخوخ أو الأفوكادو الناضجة، ووجدت قشرتها بنية ناعمة خالية من الخطوط الخضراء، فهي في قمة حلاوتها.
هل تساعد فاكهة السبوديلا على تنظيم الإمساك وكسل الأمعاء؟
نعم؛ فأليافها الوفيرة تزيد حجم الفضلات وتساعد على انتظام حركة الأمعاء، خاصة مع شرب كمية كافية من الماء خلال اليوم.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة من قبل الدكتور وسيم حبيب · آخر مراجعة 20 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.