توت الماريون بيري
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من توت الماريون البيري (125 غ) توجد 60 سعرة حرارية، مع 8.4 غ كاربوهيدرات صافية و1.5 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 25 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 2.1 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات14.8 غ84.9%
- بروتين1.5 غ8.6%
- دهون0.5 غ6.5%
- ألياف6.4 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
طُوّر في ولاية أوريغون الأمريكية ليصبح أيقونة للجودة، حتى أطلق عليه الطهاة لقب "كابيرنيه التوت الأسود" تشبيهاً بأفخر أنواع العنب؛ والسبب نكهته المعقدة التي تجمع حلاوة التوت الأسود البري بنفحات ترابية خفيفة وحموضة موزونة. حباته طويلة لامعة ولبه يذوب بسلاسة، والكوب الواحد (125 غرام) يعطيك نحو 6.4 غرام ألياف و60 سعرة فقط، مع مؤشر جلايسيمي تقديري منخفض (25) وحمل جلايسيمي 2.1، لتبقى طاقتك مستقرة لساعات.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
كوب ممتلئ (125 غراماً). سناك رائع لمنتصف النهار يمنحك انتعاشاً طبيعياً وتركيزاً.
أفضل طرق التحضير
اخلطه مع حفنة صغيرة من الجوز النيء أو رشة بذور القنب؛ فالدهون الصحية والبروتين يجعلان الوجبة أكثر إشباعاً ويهدئان امتصاص السكر.
ملاحظة غذائية هامة
بذوره صغيرة جداً ولا تزعج الأسنان، وتحتوي مع القشرة على مركبات مضادة للأكسدة مثل حمض الإيلاجيك؛ امضغ الحبات جيداً لتستفيد منها، ولا تغسلها إلا قبل الأكل مباشرة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (125 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 48 سعرة | 60 سعرة |
| البروتين | 1.2 غ | 1.5 غ |
| الكربوهيدرات | 11.8 غ | 14.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 6.7 غ | 8.4 غ |
| الدهون | 0.4 غ | 0.5 غ |
| الألياف الغذائية | 5.1 غ | 6.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 13 بين أصناف فئة الفواكه التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 57)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب توت الماريون البيري الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات توت الماريون البيري منخفضة جداً (48 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر توت الماريون البيري على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 25 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 125 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 2.1 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من توت الماريون البيري؟
حصة معتادة من 125 غ من توت الماريون البيري تحتوي تقريباً على 60 سعرة، و1.5 غ بروتين، و14.8 غ كربوهيدرات، و0.5 غ دهون، و6.4 غ ألياف.
ما الذي يميز نكهة الماريون بيري عن التوت الأسود العادي؟
التوت الأسود العادي قد يغلب عليه الطعم المائي أو الحموضة القاسية إذا لم يكتمل نضجه، بينما الماريون بيري يتميز بتوازن حلو عسلي مع قشرة رقيقة تذوب في الفم.
ما دور حمض الإيلاجيك الموجود في الماريون بيري؟
تحوله بكتيريا الأمعاء إلى مركبات تسمى اليوروليثينات، وتدرسها الأبحاث لدورها المحتمل في صحة الخلايا والالتهاب. النتائج الأولية مشجعة، لكن تأثيرها على مقاومة الإنسولين لدى البشر لم يُحسم بعد.
كيف أحفظ ثمار الماريون بيري أطول فترة ممكنة؟
ضع منشفة ورقية جافة في قاع علبة، ورص الحبات في طبقة واحدة دون تكديس، واحفظها جافة في أبرد رف بالثلاجة، ولا تغسلها إلا قبل الأكل مباشرة.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة من قبل الدكتور وسيم حبيب · آخر مراجعة 20 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.