صلصة الترياكي اليابانية
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من صلصة الترياكي اليابانية (20 غ) توجد 17 سعرة حرارية، مع 2.7 غ كاربوهيدرات صافية و0.9 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 30 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 0.8 (منخفض) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات2.8 غ74.8%
- بروتين0.9 غ24%
- دهون0 غ1.2%
- ألياف0.1 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
صلصة التلميع اليابانية العريقة (تري = لمعان، ياكي = شواء)؛ مزيج من صلصة الصويا المخمرة والزنجبيل والثوم مع لمسة حلاوة متزنة؛ مؤشرها الجلايسيمي منخفض (30) وحملها ضئيل جداً.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
دهن شرائح السلمون أو الدجاج بملعقة واحدة يمنح كراميل ونكهة آسيوية غنية بـ 17 سعرة فقط.
أفضل طرق التحضير
غنية بالصوديوم؛ لذا يُفضل عدم إضافة ملح طعام إضافي للطبق عند استخدامها، ويُراعى ذلك لمرضى الضغط.
ملاحظة غذائية هامة
تنبيه للمستهلك الحلال: الوصفات التقليدية والمطعمية للترياكي تستخدم نبيذ الأرز الياباني المسكر (الميرين Mirin)؛ ابحث دائماً عن المنتجات الموسومة بـ "حلال" أو المحضرة بخل الأرز والعسل.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (20 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 85 سعرة | 17 سعرة |
| البروتين | 4.5 غ | 0.9 غ |
| الكربوهيدرات | 14 غ | 2.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 13.5 غ | 2.7 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 0.5 غ | 0.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 13 بين أصناف فئة الصلصات والمخللات والزيتون التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 21)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب صلصة الترياكي اليابانية الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 20 غ تعطي 17 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر صلصة الترياكي اليابانية على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 30 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 20 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 0.8 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من صلصة الترياكي اليابانية؟
حصة معتادة من 20 غ من صلصة الترياكي اليابانية تحتوي تقريباً على 17 سعرة، و0.9 غ بروتين، و2.8 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0.1 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.