مربى القرع الشامي المقرمش
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من مربى القرع الشامي المقرمش (20 غ) توجد 56 سعرة حرارية، مع 13.6 غ كاربوهيدرات صافية و0.2 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 64 (متوسط) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 8.7 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات14 غ98.2%
- بروتين0.2 غ1.1%
- دهون0 غ0.6%
- ألياف0.4 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أعجوبة المربيات الدمشقية؛ مكعبات اليقطين المنقوعة في رائق الكلس لتحتفظ بقشرة زجاجية مقرمشة تحبس بداخلها لباً هلامياً شفافاً معطراً بماء الزهر والقرفة.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
يُقدم كتحلية راقية للضيافة مع حبات الجوز البلدي لموازنة الحلاوة بالدهون الصحية.
أفضل طرق التحضير
اغسل القطع بالماء سريعاً إذا أردت تقليل القطر العالق على السطح لخفض السعرات المستهلكة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (20 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 280 سعرة | 56 سعرة |
| البروتين | 0.8 غ | 0.2 غ |
| الكربوهيدرات | 70 غ | 14 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 68.2 غ | 13.6 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 1.8 غ | 0.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 16 بين أصناف فئة المكونات الخاصة والمكملات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 19)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب مربى القرع الشامي المقرمش الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 20 غ تعطي 56 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر مربى القرع الشامي المقرمش على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 64 (متوسط)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 20 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 8.7 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من مربى القرع الشامي المقرمش؟
حصة معتادة من 20 غ من مربى القرع الشامي المقرمش تحتوي تقريباً على 56 سعرة، و0.2 غ بروتين، و14 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0.4 غ ألياف.
هل الكلس المستخدم في مربى القرع آمن صحياً؟
نعم، يُنقع القرع في رائق ماء الكلس المصفى ثم يُغسل جيداً عدة مرات قبل الطهي، وهي تقنية تراثية معتمدة لا تترك بقايا ضارة.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.