Knapperige Damascener pompoenjam
Snel antwoord
Een middelgrote portie Knapperige Damascener pompoenjam (20 g) bevat 56 kcal, met 13,6 g netto koolhydraten en 0,2 g eiwit. De glykemische index is 64 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 8,7 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten14 g98,2%
- Eiwit0,2 g1,1%
- Vet0 g0,6%
- Vezels0,4 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Het wonder onder de Damasceense confituren: pompoenblokjes, geweekt in helder kalkwater, zodat ze een knapperig glazig laagje houden rond een doorschijnende geleiachtige kern met oranjebloesemwater en kaneel.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Serveer het als verfijnde zoetigheid voor gasten met walnoten, om de zoetheid met gezonde vetten in balans te brengen.
Beste bereidingswijzen
Spoel de stukjes even af als je een deel van de siroop op het oppervlak wilt verwijderen en calorieën wilt besparen.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (20 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 280 kcal | 56 kcal |
| Eiwit | 0,8 g | 0,2 g |
| Koolhydraten | 70 g | 14 g |
| Beschikbare koolhydraten | 68,2 g | 13,6 g |
| Vet | 0,2 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 1,8 g | 0,4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Speciale ingrediënten & supplementen met een glykemische index (19) staat het op plaats 16 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Knapperige Damascener pompoenjam geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 20 g geeft 56 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Knapperige Damascener pompoenjam op de bloedsuiker?
De glykemische index is 64 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 20 g heeft een glykemische lading van 8,7 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Knapperige Damascener pompoenjam?
Een gangbare portie van 20 g Knapperige Damascener pompoenjam levert ongeveer 56 kcal, 0,2 g eiwit, 14 g koolhydraten, 0 g vet en 0,4 g vezels.
Is de kalk in pompoenjam veilig?
Ja. De pompoen wordt in helder, gezeefd kalkwater geweekt en vóór het koken meerdere keren grondig gespoeld, een beproefde traditionele techniek die geen schadelijke resten achterlaat.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.