أصابع جبن الموتزاريلا المقلية مع المارينارا
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الأصابع جبن الموتزاريلا المقلية مع المارينارا (85 غ) توجد 238 سعرة حرارية، مع 17.7 غ كاربوهيدرات صافية و10.2 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 52 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 9.2 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات18.7 غ31.4%
- بروتين10.2 غ17.1%
- دهون13.6 غ51.4%
- ألياف1 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أصابع الجبن الذائبة المغطاة بغلاف البقسماط الذهبي المقرمش والمغموسة بصلصة الطماطم؛ بروتين الموتزاريلا العالي يبطئ وتيرة امتصاص الكربوهيدرات ليمنح مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (52).
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
طهيها في القلاية الهوائية يمنح قرمشة مشابهة ويخفض نحو ثلث الدهون مقارنة بالقلي الغزير.
أفضل طرق التحضير
الاكتفاء بـ 2 إلى 3 أصابع كافٍ لمنح الإشباع بفضل دهن وبروتين الجبن.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (85 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 280 سعرة | 238 سعرة |
| البروتين | 12 غ | 10.2 غ |
| الكربوهيدرات | 22 غ | 18.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 20.8 غ | 17.7 غ |
| الدهون | 16 غ | 13.6 غ |
| الألياف الغذائية | 1.2 غ | 1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 8 بين أصناف فئة وجبات المطاعم السريعة التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 29)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الأصابع جبن الموتزاريلا المقلية مع المارينارا الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 85 غ تعطي 238 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الأصابع جبن الموتزاريلا المقلية مع المارينارا على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 52 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 85 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 9.2 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الأصابع جبن الموتزاريلا المقلية مع المارينارا؟
حصة معتادة من 85 غ من الأصابع جبن الموتزاريلا المقلية مع المارينارا تحتوي تقريباً على 238 سعرة، و10.2 غ بروتين، و18.7 غ كربوهيدرات، و13.6 غ دهون، و1 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.