صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب (30 غ) توجد 129 سعرة حرارية، مع 1.9 غ كاربوهيدرات صافية و0.5 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 15 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 0.3 (منخفض) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات1.9 غ5.9%
- بروتين0.5 غ1.6%
- دهون13.5 غ92.4%
- ألياف0.1 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أشهر صلصات السلطة الأمريكية الكلاسيكية؛ مزيج كريمي ناعم من اللبن الرائب، والمايونيز، والثوم، والشبت، والبصل الأخضر؛ كربوهيدراتها ضئيلة جداً وتعتمد طاقتها على الدهون.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تغميس أطراف الشوكة في الصلصة بدلاً من سكبها فوق كامل طبق السلطة يقلل استهلاك السعرات للنصف مع التمتع بنفس النكهة.
أفضل طرق التحضير
دهون الصلصة تساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون (A وD وE وK) الموجودة في الخضراوات الورقية.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 430 سعرة | 129 سعرة |
| البروتين | 1.8 غ | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات | 6.5 غ | 1.9 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 6.3 غ | 1.9 غ |
| الدهون | 45 غ | 13.5 غ |
| الألياف الغذائية | 0.2 غ | 0.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 1 بين أصناف فئة الصلصات والمخللات والزيتون التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 21)، من الأقل إلى الأعلى. هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب على 430 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منها في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 30 غ تعطي 129 سعرة.
كيف تؤثر صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 15 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 0.3 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب؟
حصة معتادة من 30 غ من صلصة الرانش باللبن الرائب والأعشاب تحتوي تقريباً على 129 سعرة، و0.5 غ بروتين، و1.9 غ كربوهيدرات، و13.5 غ دهون، و0.1 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.