خبز باو دي كيجو البرازيلي بالتابيوكا والجبن
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الخبز الباو الدي كيجو البرازيلي بالتابيوكا والجبن (100 غ) توجد 275 سعرة حرارية، مع 33.8 غ كاربوهيدرات صافية و6 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 68 (متوسط) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 23 (مرتفع) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات35 غ50.6%
- بروتين6 غ8.7%
- دهون12.5 غ40.7%
- ألياف1.2 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
كرات الخبز البرازيلية الذهبية الشهيرة بقوامها المطاطي والجبني الذائب؛ تُصنع من نشا التابيوكا الطبيعي وجبن ميناس؛ خالية بطبيعتها من الجلوتين وتتطلب ضبط الحصة لسرعة تحلل نشا التابيوكا.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
خيار ممتاز لمن يتجنبون الجلوتين، لكن نشا التابيوكا سريع الامتصاص؛ لذا يفضل الاكتفاء بحبتين كوجبة خفيفة.
أفضل طرق التحضير
تناولها ساخنة مباشرة من الفرن للاستمتاع بطراوة الجبن دون الحاجة لإضافة زبدة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 275 سعرة | 275 سعرة |
| البروتين | 6 غ | 6 غ |
| الكربوهيدرات | 35 غ | 35 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 33.8 غ | 33.8 غ |
| الدهون | 12.5 غ | 12.5 غ |
| الألياف الغذائية | 1.2 غ | 1.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 9 بين أصناف فئة أطباق أمريكا اللاتينية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 9)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الخبز الباو الدي كيجو البرازيلي بالتابيوكا والجبن الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 100 غ تعطي 275 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الخبز الباو الدي كيجو البرازيلي بالتابيوكا والجبن على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 68 (متوسط)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 23 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وتناوله مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الخبز الباو الدي كيجو البرازيلي بالتابيوكا والجبن؟
حصة معتادة من 100 غ من الخبز الباو الدي كيجو البرازيلي بالتابيوكا والجبن تحتوي تقريباً على 275 سعرة، و6 غ بروتين، و35 غ كربوهيدرات، و12.5 غ دهون، و1.2 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.