Puffad quinoa
Snabbt svar
En medelstor portion puffad quinoa (30 g) innehåller 110 kcal, med 17,1 g nettokolhydrater och 4,2 g protein. Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 11,1 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater19,2 g69,9 %
- Protein4,2 g15,3 %
- Fett1,8 g14,8 %
- Fiber2,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Många söker krispiga och snabba frukostflingor utan tillsatser och härdade oljor, och här kommer puffad quinoa in som ett populärt val i hälsokostbutiker. Botaniskt är quinoa inte ett vanligt spannmål utan ett ”pseudospannmål”, och en av fördelarna är att den ger protein med alla nio essentiella aminosyror, cirka 14 g per 100 g. Men puffningen med hög värme och tryck förändrar kornets fysiska struktur; stärkelsen blir öppen och lättsmält så snart den möter matsmältningsenzymerna, och därför når sockret blodet tydligt snabbare än från kokt quinoa. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 65).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En portion på 30 g ger en stor volym på tallriken och är ett bra alternativ för barn till sötade cornflakes, och den passar den som tränar och behöver lättsmälta kolhydrater före passet.
Bästa tillagningssätt
För att bromsa sockerupptaget efter puffningen, ät den inte ensam med en lätt vegetabilisk dryck; blanda den med en sked naturligt jordnötssmör eller strö över chia- och linfrön för mer protein och fett.
Viktig kostnotering
Quinoa är naturligt glutenfri, men vissa fabriker förpackar puffade spannmål på linjer för vete; välj förpackningar märkta ”glutenfri” om du har celiaki.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 368 kcal | 110,4 kcal |
| Protein | 14 g | 4,2 g |
| Kolhydrater | 64 g | 19,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 57 g | 17,1 g |
| Fett | 6 g | 1,8 g |
| Kostfiber | 7 g | 2,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 50 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar puffad quinoa vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 7 g kostfiber per 100 g, och en portion om 30 g ger 110 kcal.
Hur påverkar puffad quinoa blodsockret?
Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 11,1 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion puffad quinoa?
En vanlig portion om 30 g puffad quinoa ger ungefär 110 kcal, 4,2 g protein, 19,2 g kolhydrater, 1,8 g fett och 2,1 g kostfiber.
Passar puffad quinoa vid viktnedgång och insulinresistens?
Portionen är lätt (110 kcal i 30 g) och ger utmärkt krispighet, men det glykemiska indexet är medelhögt (65) på grund av puffningen; ät den därför i avvägda portioner med protein och fett.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.