Snijbiet
De koninklijke bladgroente met kleurrijke stelen en brede groene bladeren: een schat uit de mediterrane en Levantijnse keuken, geliefd in hartige taartvullingen en stoofpotten. Het netto koolhydraatgehalte is zeer laag, dus een glykemische index is niet van toepassing, en snijbiet is een van de rijkste groenten aan kalium en magnesium.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Kook de snijbietbladeren met gekookte kikkererwten, citroensap en olijfolie als warm, verzadigend Levantijns gerecht dat rustige energie geeft en de darm voedt.
Beste bereidingswijzen
Kook eerst een paar minuten de stevige stelen en voeg aan het eind de zachte groene bladeren toe, zodat ze voorzichtig slinken met knoflook en olijfolie en hun voedingsstoffen behouden.
Belangrijke voedingsnotitie
Snijbiet bevat syringinezuur, dat een gezonde stofwisseling en suikerbalans ondersteunt; het bevat ook oxalaat, dus wie aanleg heeft voor nierstenen kan hem beter kort blancheren.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 19 kcal | 19 kcal |
| Eiwit | 1.8 g | 1.8 g |
| Koolhydraten | 3.7 g | 3.7 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2.1 g | 2.1 g |
| Vet | 0.2 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 1.6 g | 1.6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 19 kcal per 100 g en staat op plaats 12 van 48 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Snijbiet geschikt om af te vallen?
Ja. Snijbiet is zeer caloriearm (19 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Snijbiet op de bloedsuiker?
Snijbiet bevat slechts 2.1 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Snijbiet?
Een gangbare portie van 100 g Snijbiet levert ongeveer 19 kcal, 1.8 g eiwit, 3.7 g koolhydraten, 0.2 g vet en 1.6 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.