Goudse stroopwafel
Het bekendste zoetje uit de Nederlandse geschiedenis en de ambassadeur van het land wereldwijd: twee dunne, knapperige wafellaagjes met een warme vulling van bruine-suikerkaramel, kaneel en boter. De stroopwafel heeft een hoge glykemische index (≈72) en is een geconcentreerde suikerrijke traktatie waarbij je goed op de portiegrootte moet letten.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Geniet van één kleine stroopwafel als bewuste wekelijkse uitzondering; de klassieke Hollandse manier is hem een minuut op een kop hete zwarte koffie te leggen zodat de stoom de stroop laat smelten, en hem dan heel langzaam op te eten.
Beste bereidingswijzen
Laat de grote megastroopwafels met chocolade en noten liggen; houd het bij het kleine traditionele mini-formaat, na een complete, vezelrijke maaltijd.
Belangrijke voedingsnotitie
Eén stroopwafel bevat veel snel opneembare enkelvoudige suikers, dus hij is niet geschikt om dagelijks te eten voor mensen met diabetes of wie wil afvallen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 454 kcal | 136.2 kcal |
| Eiwit | 3.8 g | 1.1 g |
| Koolhydraten | 67 g | 20.1 g |
| Beschikbare koolhydraten | 65.8 g | 19.7 g |
| Vet | 19 g | 5.7 g |
| Voedingsvezels | 1.2 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (17) staat het op plaats 17 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Goudse stroopwafel geschikt om af te vallen?
Goudse stroopwafel levert 454 kcal per 100 g en is dus calorierijk; in een afvalplan past het alleen in kleine, afgemeten hoeveelheden. Een portie van 30 g geeft 136 kcal.
Wat is het effect van Goudse stroopwafel op de bloedsuiker?
De glykemische index is 72 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 30 g heeft een glykemische lading van 14.2 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Goudse stroopwafel?
Een gangbare portie van 30 g Goudse stroopwafel levert ongeveer 136 kcal, 1.1 g eiwit, 20.1 g koolhydraten, 5.7 g vet en 0.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.