Speculaaskoekje
Het eeuwenoude feestkoekje met prachtige houtsnijpatronen en een fijne knapperigheid, gekruid met een magische mix van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en bruine suiker. Het heeft een gemiddelde tot hoge glykemische index (≈65), en de kaneel en kruiden zijn het geheim van de winterse geur en smaak.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eén knapperig koekje bij een kop zwarte thee of koffie zonder suiker is ruim genoeg om de zoetbehoefte in de ochtend te stillen zonder je alvleesklier te belasten.
Beste bereidingswijzen
Kies varianten met volkorenmeel en echte boter in plaats van geharde plantaardige olie, en bewaar de versie gevuld met dichte, zoete amandelspijs (gevulde speculaas) voor zeldzame gelegenheden.
Belangrijke voedingsnotitie
Natuurlijke specerijen zoals kaneel en kruidnagel ondersteunen een prettige vertering, maar door de dichte suiker en het witte meel moet je het koekje behandelen als een meegeteld zoetje binnen je dagelijkse calorieën.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (15 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 470 kcal | 70.5 kcal |
| Eiwit | 5.8 g | 0.9 g |
| Koolhydraten | 70 g | 10.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 67.8 g | 10.2 g |
| Vet | 18 g | 2.7 g |
| Voedingsvezels | 2.2 g | 0.3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (17) staat het op plaats 9 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Speculaaskoekje geschikt om af te vallen?
Speculaaskoekje levert 470 kcal per 100 g en is dus calorierijk; in een afvalplan past het alleen in kleine, afgemeten hoeveelheden. Een portie van 15 g geeft 70 kcal.
Wat is het effect van Speculaaskoekje op de bloedsuiker?
De glykemische index is 65 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 15 g heeft een glykemische lading van 6.6 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Speculaaskoekje?
Een gangbare portie van 15 g Speculaaskoekje levert ongeveer 70 kcal, 0.9 g eiwit, 10.5 g koolhydraten, 2.7 g vet en 0.3 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.