Rosbief vleeswaren
Rosbief (koud gebraden rundvlees) is de makkelijkste manier om op een drukke werkdag verzadigend, voedzaam eiwit binnen te krijgen. De glykemische index is niet van toepassing, en rosbief is een dieetmaatje dat je beschermt tegen plotselinge hongeraanvallen en snoepen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Rol een plakje rosbief om een stukje natuurlijke cheddar met een slablad en een augurk; een snel tussendoortje waarmee je vetverbranding actief blijft.
Beste bereidingswijzen
Braad thuis een stuk rundvlees (muis of fricandeau) in de oven en snijd het koud in plakjes, voor een puur alternatief zonder conserveermiddelen en commercieel zetmeel.
Belangrijke voedingsnotitie
Rijk aan heemijzer, zink en vitamine B6, die belangrijk is voor gezonde zenuwen en de stofwisseling van eiwitten en vetten.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 125 kcal | 62.5 kcal |
| Eiwit | 23 g | 11.5 g |
| Koolhydraten | 0.8 g | 0.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0.8 g | 0.4 g |
| Vet | 3.2 g | 1.6 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 18.4 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 22 van 49 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is kant-en-klare rosbief uit de supermarkt gezond?
Bekijk het etiket: goede producten bevatten 95%+ puur rundvlees zonder zetmeel, toegevoegde suiker of natriumglutamaat.
Wat is de voedingswaarde van een portie rosbief van 50 g?
Die levert ongeveer 65 kcal, 11 g goed opneembaar eiwit en ongeveer 2 g vet, zonder koolhydraten.
Is rosbief geschikt als avondsnack bij diabetes?
Ja. Twee plakjes rosbief voor het slapengaan helpen nachtelijke dalingen te voorkomen en de cortisolafgifte te remmen, zonder de ochtendbloedsuiker te verhogen.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.