Konijnenvlees gestoofd
Konijn is een van de puurste en gezondste witte vleessoorten, met het hoogste eiwitgehalte en het laagste vet- en cholesterolgehalte van alle dierlijke vleessoorten. De glykemische index is niet van toepassing, en konijn is de beste vriend van hart, longen en een streng dieet.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet het gepocheerd of uit de oven met een groentestoofpot, of in een traditionele molokhiasoep op basis van lichte, gezonde konijnenbouillon.
Beste bereidingswijzen
Stoof het rustig op laag vuur met mastiek, kardemom, ui en citroen voor een aromatische smaak en om uitdrogen te voorkomen; bak het niet aan in geharde oliën.
Belangrijke voedingsnotitie
Zeer veilig vlees bij hoge bloeddruk en aderverkalking dankzij het lage natrium- en vetgehalte, en uitstekend voor ouderen omdat het snel verteerd en opgenomen wordt.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (120 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 173 kcal | 207.6 kcal |
| Eiwit | 33 g | 39.6 g |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Vet | 3.5 g | 4.2 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 19.1 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 18 van 49 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Waarom raden artsen konijn aan bij hart- en bloeddrukproblemen?
Omdat het minder cholesterol, vet en natrium bevat dan kip en rood vlees, met zeer puur eiwit.
Hoeveel calorieën zitten er in 120 g gestoofd konijn?
De portie bevat maar ongeveer 210 kcal, met maar liefst 40 g eiwit, ongeveer 4 g vet en geen koolhydraten.
Helpt konijnenvlees lever- en buikvet te verminderen?
Zeker. Het geeft de spieren de brandstof om vet te verbranden zonder het insulineniveau te verhogen of nieuw vet op te slaan.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.