Pecorino Romano schapenkaas
De oude, historische kaas van Rome: alleen gemaakt van volle schapenmelk, gezouten en gerijpt tot hij hard is, met een scherpe, peperige en zoute smaak. Hij bevat bijna geen koolhydraten, dus een glykemische index is niet van toepassing, en hij vormt de basis van klassieke Romeinse pastagerechten zoals carbonara en cacio e pepe.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een klein beetje geraspte pecorino is genoeg om een gerecht een scherpe smaak te geven; gebruik hem slim om minder gewoon zout nodig te hebben, terwijl je gezonde vetten en natuurlijk calcium toevoegt.
Beste bereidingswijzen
Meng hem geraspt met versgemalen zwarte peper en strooi dat over geroosterde groenten of eiergerechten voor meer smaak en verzadiging.
Belangrijke voedingsnotitie
Schapenmelk is rijk aan geconjugeerd linolzuur (CLA), goed voor de bloedvaten; omdat hij van nature erg zout is, is matigheid aan te raden bij een hoge bloeddruk.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (10 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 387 kcal | 38.7 kcal |
| Eiwit | 32 g | 3.2 g |
| Koolhydraten | 2 g | 0.2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2 g | 0.2 g |
| Vet | 28 g | 2.8 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 8.3 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 7 van 25 in Zuivel & kaas (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Pecorino Romano schapenkaas geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 8.3 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 10 g geeft 39 kcal.
Wat is het effect van Pecorino Romano schapenkaas op de bloedsuiker?
Pecorino Romano schapenkaas bevat slechts 2 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Pecorino Romano schapenkaas?
Een gangbare portie van 10 g Pecorino Romano schapenkaas levert ongeveer 39 kcal, 3.2 g eiwit, 0.2 g koolhydraten, 2.8 g vet en 0 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.