Jalapeño peper
De beroemde Mexicaanse hete groene peper met een scherpe, kruidige smaak en een aangename middelmatige pittigheid. Hij wordt in kleine hoeveelheden van enkele grammen gegeten, de koolhydraten zijn verwaarloosbaar, dus een glykemische index is niet van toepassing, en hij staat bekend om capsaïcine, dat de stofwisseling stimuleert.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Voeg verse plakjes jalapeño toe aan taco's, salades en eiergerechten; de pittigheid prikkelt je zintuigen, verhoogt de verzadigingshormonen en vermindert de neiging om veel zetmeel te eten.
Beste bereidingswijzen
Verwijder de zaadjes en witte zaadlijsten als je minder pit en meer kruidige smaak wilt, en laat commerciële jalapeño uit blik met suiker en conserveermiddelen liggen.
Belangrijke voedingsnotitie
De capsaïcine in jalapeño ondersteunt de doorbloeding en je natuurlijke energieverbranding; heb je een gevoelige maag of reflux, dan houdt strikte matigheid het comfortabel en voorkom je irritatie.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (15 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 29 kcal | 4.3 kcal |
| Eiwit | 0.9 g | 0.1 g |
| Koolhydraten | 6.5 g | 1 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.7 g | 0.6 g |
| Vet | 0.4 g | 0.1 g |
| Voedingsvezels | 2.8 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 29 kcal per 100 g en staat op plaats 25 van 48 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Jalapeño peper geschikt om af te vallen?
Ja. Jalapeño peper is zeer caloriearm (29 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Jalapeño peper op de bloedsuiker?
Jalapeño peper bevat slechts 3.7 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Jalapeño peper?
Een gangbare portie van 15 g Jalapeño peper levert ongeveer 4 kcal, 0.1 g eiwit, 1 g koolhydraten, 0.1 g vet en 0.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.